form enctype="value" ：Form表单标签的Enctype属性的作用及应用示例介绍

w3school 中的介绍 ：

enctype 属性规定在将表单数据发送到服务器之前如何对其进行编码。

默认是对表单数据以 "application/x-www-form-urlencoded" 进行编码。这意味着在发送前对所有字符进行编码（把 "+" 转换为空格，把特殊字符转换为 ASCII 十六进制值）。

值	描述
application/x-www-form-urlencoded	在发送前对所有字符进行编码（默认）。
multipart/form-data	不对字符编码。当使用有文件上传控件的表单时，该值是必需的。
text/plain	将空格转换为 "+" 符号，但不编码特殊字符。

实例：

<form action="${pageContext.request.contextPath}/imageUpload_saveOrUpdate.action" method="post" enctype="multipart/form-data"> 
<div> 
<label>图片:</label> 
<input type="file" name="image"/> 
</div> 
</div> 
<div> 
<input type="submit" value="上传"/> 
</div> 
</form> 

说明：

默认地，表单数据会编码为 "application/x-www-form-urlencoded"。就是说，在发送到服务器之前，所有字符都会进行编码（空格转换为 "+" 加号，特殊符号转换为 ASCII HEX 值）。相应用的MIME类型做相应的处理。

enctype="multipart/form-data"  用于文件上传处理，数据通过二进制的形式传送到服务器端，这时如果用request是无法直接获取到相应表单的值的，而应该通过stream流对象，将传到服务器端的二进制数据解码，从而读取数据。

enctype="text/plain"  不进行任何编码，空格为“+” ，用于纯文本提交。