法式料理都有哪些特点？简豪餐厅带你了解

在我们的生活中，在吃的方面我们接触最多的就是中餐了，除了中餐呢，我们也还知道有其他的料理，比如，日本料理，韩国料理，法国料理等。我们中餐一直流传至今，里面的做法千变万化。由于我们在工作应酬中，可能会去到其他国家的餐厅里面，那我们就要了解其他的料理做法和口味，避免我们在应酬时的尴尬，那么小编（简豪餐厅）今天就为大家带来法国料理中都有哪些特点！

1.注意烹调火候的特点
法式料理最大的特点就是在烹调火候上掌握，要有技巧，如果火候太大的话，会像一些精致的食材烧的过火，失去了原有的口感和味道，但是火候比较小的话又会让这种食物出现另外一种不该有的味道，所以法式料理还是非常讲究的，控制火候是需要多年以来积累的经验的。

2.口味的特点
法国菜品在口味上面是讲究着汤的浓度，食材的鲜度，肉的嫩度的，要做到以上这3点才能够算是真正的法国料理，并且在一些甜味酸味和咸味上面调整的也是非常好的，如果顾客有需求的话，也是在制作之前会仔细询问的，根据顾客平时喜欢吃的口味来相应的进行调整，做出最适合的程度。

3，食材挑选的特点
在食材挑选方面也是比较讲究的，并且所有的食材全部都要采用最新鲜的，并不是所有的食物都是可以拿来制作成精致的法餐，包括一些内脏或者是蔬菜，新鲜程度一定要高，这样才能最大程度的保留新鲜的口感和味道，并且制作的一些调料也都是当天调配研磨出来的。

法国料理说了这么多，那么总结下来就是精致，法国人在内心都是充满着浪漫的，而在烹调或者是其他方面也都始终追求着完美的状态，这也是为什么法式料理有很多东西是我们学不来的，精致浪漫的时候又会充满着享受。你学会了吗！
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