j2me和http服务器联网问题

http协议是无状态的，信息交换过程分为建立连接、客户端发送请求信息、服务器端发送响应信息、关闭连接4个步骤。

可是用j2me和http服务器中的servlet联网的时候，采用的是http协议， 连接一旦建立，可以产生inputStream和outputStream流对象，双方可以利用输入输出流不断互相发送信息，直到一方用close() 断开连接为止，显然不止4个步骤，这如何解释？

如果写一个网络游戏，j2me客户端应该如何和服务器联系？是发送一次数据就产生一个连接，然后断开，还是保持连接不断开，不断读取和发送数据？