wireshark 如何识别应用层的协议是什么呢？

最近在使用wireshark 抓包，发现IP 包里面有个协议字段，是进行协议类型区分的，IP协议格式如下：

其中协议字段，是对上层协议的描述：
比如：ICMP 为1，TCP 为6，UDP为17
具体协议对应数字可参考：
http://blog.csdn.net/mifan88/article/details/8809382

但是TCP或者UDP上层是什么协议类型呢？帧格式中有没有字段进行说明。
参考《TCP/IP详解，卷一》中内容，发现是以端口号进行预留合区分的，具体参考下图：

因此wireshark 进行抓包的时候，根据端口号来解析应用层的协议，
比如：ftp：21 ssh :22 telnet:23
详细端口及协议信息参考链接：
http://www.iana.org/assignments/service-names-port-numbers/service-names-port-numbers.xhtml