JFreeChart 多饼图乱码和iText转PDF乱码问题

在使用MultiplePieChart时，如果遇到如下图乱码：  

解决思路为：

chart = ChartFactory.createMultiplePieChart(
    "调查问卷",  // 图表标题
    dataset, //数据
    TableOrder.BY_COLUMN,    
    false,

    false, 

    false 

   );

//以上代码为返回整个MultiplePieChart图的数据，下面一行代码为设置整图标题字体，以免乱码
   chart.setTitle(new TextTitle("调查问卷", new Font("黑体", Font.ITALIC , 22)));       
    //取得统计图标的第一个图例
    LegendTitle legend = chart.getLegend(0); 

     //获得饼图的Plot对象，红色部分为主要。
    MultiplePiePlot multiPlot = (MultiplePiePlot) chart.getP