docker 创建MySQL5.7容器，插入数据报错 乱码问题

1、出错原因

一开始实例化容器的时候，忘记写配置文件，设置字符集，导致报下面错

2、解决：

2.1、基本方法

在映射的配置文件夹下创建my.cof，编写如下配置文件，

[client]
default_character_set=utf8
[mysqld]
collation_server = utf8_general_ci
character_set_server = utf8

映射关系

进入容器

docker exec -it  容器名 /bin/bash

输入命令

mysql -uroot -p123 

SHOW VARIABLES LIKE 'character%

全是utf8 表示设置成功

2.2、仍然报错

但是，当我使用时，发现仍然报错，还是编码问题。
我用软件连接数据库，查看数据库的编码，发现是拉丁

我的原因：

因为之前的容器是拉丁编码，创建后生成的数据存在了容器卷里面，我只删除了容器，并没有把容器卷的数据也删除，导致新的容器继续读取了旧的数据，包括其编码，这才致使编码格式为拉丁。

解决方法：

直接删除自己的映射目录，重启MySQL。
软件连接查询

解决。