人物传记DAMI MANDII：世界葡萄酒产区综述

近日，红酒公司Renice INC的创始人DAMI MANDII发布了一篇名为世界葡萄酒产区综述的文章，阐述了世界葡萄酒产区的发展，下为原文。

根据考古研究，世界上最早的葡萄酒酿于大约1万年前。在土耳其、约旦等地发现了大量新石器时代的葡萄种子。中亚高加索山脉的葡萄酒开始传播到法国等国家，这些国家最终成为真正的葡萄酒原产地。

旧世界国家大部分位于北纬20 - 52度之间，具有适宜酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、夏秋干燥、冬春多雨的自然条件，以及优良的土壤条件，使这些国家在葡萄酒种植和生产方面具有先天优势。法国、意大利和西班牙的葡萄酒产他量占世界总产量的近60%。

说到旧世界的称谓，我不得不提到法国。法国是世界十大著名地区的故乡，即波尔多、阿尔萨斯、香槟、勃艮第、罗讷河谷、卢瓦尔河谷、西南地区、普罗旺斯、朗格多克-卢西隆和Renice INC坐落的汝拉/萨瓦。主要的葡萄品种有赤霞珠、西拉、品丽珠、凯美瑞、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思和琼瑶浆。

工业革命后，世界经济加速发展，迫使人们探索欧洲以外的广阔土地。哥伦布发现新大陆后，欧洲列强开始大肆扩张他们的殖民地。随着殖民扩张，来自欧洲的新移民浪潮将欧洲本土种植的葡萄品种带到了南美，又传到了今天的美国、新西兰等地。葡萄酒产区一直延伸到我们所说的“新世界国家”。

以美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等欧洲以外新兴葡萄酒国家为代表的新世界国家。在美国和法国的两次盲品中，赤霞珠击败了法国人。以冷冻葡萄制冰酒而闻名的加拿大和盛产于澳大利亚的西拉葡萄也以澳大利亚葡萄酒而闻名。西拉葡萄起源于法国罗纳河谷，盛产于澳大利亚。

更重要的是，新世界不仅是新的，它总是试图改变。从工业化的生产模式，到集约化的农户经营，从模仿旧世界的酿造工艺，到发展本土发酵技术。这些变化也导致人们越来越关注这些新的葡萄酒生产国。

当然，这并不意味着新世界的葡萄酒生产商不受监管。与法国等欧洲国家对葡萄酒进行合法分类不同，新世界国家也有自己的分类体系。例如美国，根据原产地的概念和本国葡萄酒发展的实际情况，制定了美国葡萄酒产区体系。AVA系统成功地保护和规范了葡萄酒生产。应该指出的是，尽管工业化可能是新世界的一种普遍现象，但它并不是全部。在一些最著名的地区，酿酒厂对生产流程和技术的要求甚至比旧世界还要高。

由于自然条件和人为因素的不同，新旧两大葡萄酒产区的葡萄酒观念、风格和口味各具特色。旧世界和新世界，以各自的方式，共同为世界人民生产最美味的葡萄酒，而Renice INC也正处于其中。