Regex操作

     　　string str = Regex.Match(body, "期間.*?(年齢|スキル|単価|期間|場所)").Value;

            StringBuilder sb = new StringBuilder();
            Regex regex = new Regex("[ぁ-んァ-ヶ亜-熙0-9〇-九a-zA-Z\r\n]");
            Match match = regex.Match(body);
            while (match.Success)
            {
                sb.Append(match.Value);
                match = match.NextMatch();
            }
            return sb.ToString();

静的メソッド

くり返し使用しないパターンならば、静的メソッドで実行するのが簡単です。

Match match             = Regex.Match(text, "[0-9]+");
MatchCollection matches = Regex.Matches(text, "[0-9]+");
string str              = Regex.Replace(text, "[0-9]+", "A");

なおこれらは、次のように生成したオブジェクトからメソッドを呼び出すことと同義です。

Match match             = new Regex("[0-9]+").Match(text);
MatchCollection matches = new Regex("[0-9]+").Matches(text);
string str              = new Regex("[0-9]+").Replace(text, "A");