使用MYSQL函数问题

使用mysql函数遇到的坑

最近项目需要做很多的报表统计，用到一些mysql的函数。今天就讲其中两个函数的问题

DATE_SUB函数

查询近七天数据

SELECT * FROM my_table WHERE DATE(`create_date`) >=DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 7 DAY)

这是在网上找的答案（大部分博客都是这样写的）。我一直认为这样写没毛病。。。
DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 7 DAY)意思是当前时间减去7天的时间。比如说今天是2020-6-13
结果如下：

但是我想要的结果是2020-06-07到2020-06-13之间7天的数据。
我觉得查询近七天应该这样写

SELECT * FROM my_table WHERE DATE(`create_date`) >=DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 6 DAY)
或者
SELECT * FROM my_table WHERE DATE(`create_date`) > DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 7 DAY)

YEARWEEK函数

查询本周，当前周的数据

SELECT name,submittime FROM enterprise WHERE YEARWEEK(date_format(submi