国际植物基博览会将首次亮相上海；伊利刷新中国乳业在东南亚投资纪录

伊利、百事、百威亚太、国际植物基博览会、索迪斯等企业最新动态。

新店开业

北京西南华邑酒店“簋”现代融合火锅店即将开业

即将于2021年12月31日新开业的“簋”现代融合火锅餐厅突破传统火锅概念，将中式火锅体验升级至富有当代时尚感的全新高度。这种传统北京人喜爱的美食以时尚新潮且典雅精致的风貌亮相于帝都西南部，餐厅以京城历史人文为线索，以北京中轴线为开端，讲述京韵故事。质朴与时尚的就餐环境呈现出时代历史感，这里的建筑材料多选自中国古时建筑、黄铜火锅，还有渐变的灯光、精致的复古餐具和现代艺术，在美食中品味着中国悠久的历史文化。

市场动向

伊利建设印尼单体规模最大的冰淇淋工厂

伊利集团在东南亚的首个自建工厂 -- 伊利印尼乳业生产基地（伊利印尼乳业）举行一期项目投产仪式，标志着伊利“全球织网”再创新的里程碑。一期项目投资8.67亿元人民币，一、二期全部建成后可日产冰淇淋400万支，成为印尼单体规模最大的冰淇淋工厂，也是迄今为止中国乳企在东南亚建设的最大生产基地，刷新中国乳企在东南亚投资规模纪录。

百事公司增资扩建广东食品生产基地

百事公司大中华区宣布增资人民币2.4亿元（约4000万美元）扩建百事食品广东生产基地（百事广东佛山基地）。百事广东佛山基地位于佛山市高新技术产业园，是百事公司在华南建立的第一家食品工厂。该基地一期工程于2020年12月18日破土动工；二期在补充产能的基础上，加大了对数字化智能化制造的投资，打造百事智慧工厂。百事广东佛山基地预计产能为每年四万吨，产品服务于华南地区，并将辐射亚太区域，为大湾区和广东的经济贡献力量。

百威亚太携高端波本威士忌品牌助阵2021 Whisky L

2021年12月9日至11日，百威亚太携美国波本威士忌野牛仙踪亮相2021 Whisky L威士忌狂欢节。与此同时，出产野牛仙踪威士忌的野牛仙踪蒸馏酒厂的高端线Bond and Royal也空降现场，参与此番共饮盛况。百威亚太将高端化作为市场发展的三大商业策略之首。自4月19日百威亚太正式与火龙肉桂威士忌达成战略合作后，百威亚太再次签入众多美国波本威士忌的经典之作，并借Whisky L的契机，和众多威士忌爱好者一同品鉴交流。

可追溯性对于确保规模化的可持续棕榈油生产至关重要

尽管受到全球疫情带来的种种限制，Sinar Mas Agribusiness and Food经过四年的投资，已经实现了整个供应链上种植园95%的可追溯性。可追溯性也是一个强大的商业驱动力。客户越来越挑剔，想知道原材料的来源。为了保证可追溯的大量供应，客户愿意支付更高的价格，承诺大量采购或签订长期合同。客户、供应商和其他行业利益相关方之间的合作对于实现整个棕榈油产业的可持续发展至关重要。

国际植物基博览会（PBF）2022年6月首次亮相魔都

始终聚焦健康食品原料行业发展的“健康天然原料、食品配料中国展”（Hi & Fi Asia-China）自2019年始，就关注到迅速崛起的植物基行业带来的风暴，经过3年的培育与积淀，2022年，将全新推出“国际植物基博览会”（international PBF Expo 2022），2022年6月22-24日在国家会展中心（上海）将与健康天然原料、食品配料中国展、上海国际天然与健康产品博览会、大健康系列展会等同期举办。

索迪斯加大对数字化团餐平台美餐的投资和合作

生活质量服务的全球领军企业索迪斯宣布通过其战略风险投资基金Sodexo Ventures加大对数字化团餐平台美餐的投资与合作。此举将进一步加速索迪斯餐饮转型步伐与创新餐饮生态系统的升级，巩固其对中国市场的承诺。索迪斯曾于2019年宣布对美餐的战略投资。在过去的两年里，美餐的业务已覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、南京、杭州、苏州、武汉等全国近百座城市。美餐用科技颠覆了传统团餐的运营模式，通过数字化运营系统、数据可视化分析以及数据预测能力，将助力索迪斯的运营更加数字化和多元化实现餐饮模式智慧转型。