全球餐厅评奖平台Opinionated About Dining (OAD)宣布，在其首届OAD日本餐厅100+强榜单(Top 100+ Japanese Restaurants List)中，位于东京的Sushi Saito被评为排名第一的餐厅。Saito经常入选OAD居于首要地位的年度亚洲餐厅榜单(Asian Restaurants List)，以其始终如一的完美执行力而闻名。
Saito店主斋藤孝司以前曾是“Sushi Kanesaka”的一名学徒，他以制作达到完美平衡和精致的握寿司而闻名，他所做的每一块寿司的大小、形状和温度都完全相同。
排名第二的餐厅是位于福冈的Tenzushi Kyomachi-ten，这家餐厅主要是提供九州前寿司，而位于京都的开创性怀石料理餐厅Ogata（绪方）成为“新贵”，在日本餐厅排名中名列第三。
过去几年来日本餐厅一直都在OAD亚洲餐厅100+强榜单(Top 100+ Asian Restaurants List)中居于主导地位，因此OAD创始人Steve Plotnicki决定，留出专门空间来展示日本餐厅人才和才干的时机已经到来。OAD为此在2019年新推出了专门的日本餐厅100+强榜单。
关于这一决定，Steve评论说：“考虑到大家对日式饮食很感兴趣，我认为让我们的读者尽可能多地了解日本餐厅很有意义。”入选OAD日本餐厅100+强榜单前十强的其他餐厅包括京都的Hiarsansou、东京的Matsukawa和Yoroniku，以及富有创新精神的Den（该餐厅也位于东京）。
OAD日本十佳餐厅排名：
Sushi Saito（寿司店）
Tenzushi Kyomachi-ten（寿司店）
Ogata（怀石料理店）
Hirasansou（怀石料理店）
Matsukawa（怀石料理店）
Higashiazabu Amamoto（寿司店）
Yoroniku（日式烧肉店）
Kyo Aji（怀石料理店）
Kimoto（怀石料理店）
Den（创意菜餐厅）
Opinionated About Dining简介
每年，OAD都会针对全球的不同地区，发布最佳餐厅名单，OAD网站上富有见识的评论者会专门为此投票。OAD名单以超过6000位投票者的评论为基础，是唯一考虑食客的美食背景和餐厅评论体验，以及食客到访餐厅的品质，并由此为评论结果列表的全球餐厅指南。
（美通社,2019年1月16日东京）
消息来源：Opinionated About Dining
编辑：小星、佳佳
来源：美通社
www.prnasia.com / www.prnewswire.com
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