解决方法:
1、打开D:/apache-tomcat-8.5.43-windows-x64/conf/logging.properties
找到第47行:java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = UTF-8
修改为java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = GBK
也可以把这个文件中所有的UTF-8替换为GBK
2、如果还不行,继续使用古老的设置,修改server.xml,增加URIEncoding="UTF-8":
<Connector port="8080" protocol="HTTP/1.1"
connectionTimeout="20000"
redirectPort="8443" URIEncoding="UTF-8"/>