批处理bat的for循环使用小问题

想用bat来组装.jar作为java命令的classpath，用了for循环，但结果只有最后一个.jar，其它的jar都没组装进去。
代码如下：

@echo off
dir *.jar rem list all .jar in current directory
set mypath=.
for %%f in (*.jar) do set mypath=%mypath%;%%f

set mypath

结果mypath只有最后一个jar名打印出来，后来拆成两个文件来写，将mypath的累加用一个单独的文件，如下：

set mypath=%mypath%;%1

其中前面那个文件要改成 for %%f in (*.jar) do call XX.bat %%f， 这样mypath就全了，
群里一高手还给出另一种办法，也是要用两个文件：
第一个：

cmd /v /c XX.bat

第二个：

for %%f in (*.jar) do set mypath=!mypath!;%%f

echo !mypath!

关键是在cmd /v， !mypath!，这里， 参考cmd /?解释说 /v 是开启了变量延缓，然后界定符用!表示而不在是%。

直接在一个文件中用for循环，语义上看是正确的，但不知道Wins内部是怎么处理的结果却只有一个了，有点不懂。

补充刚发现的一种方法，只用一个文件就可以：
在定义一个变量的时候用 set /V:ON variable= 这样就启动了变量扩展，后面就用!variable!来实现变量扩展。