水果披萨的做法教程

1、取适量当季水果(火龙果,芒果,草莓,菠萝,苹果等),切成水果丁

2、高筋面粉480克,酵母6克,砂糖30克,用筷子搅拌均匀,加入牛奶150克,水150克

3、搅拌到表面光滑,加入黄油30克,盐6克,揉成不粘手的面团,盖上保鲜膜,放到温暖处,松弛20分钟,发酵到两倍大小

4、取出面团,分成150克一个(大小可以根据个人喜好,喜欢薄脆的,就尽量小一点)

5、直接擀成薄饼,8寸烤盘刷上一层油(防粘),再将薄饼放入8寸烤盘中,在饼皮表面用叉子插上孔孔,按压出披萨边框轮廊

6、放到一边醒发一下(10-20分钟左右),顺便预热烤箱200℃

7、在饼皮表面涂抹适量番茄酱,先洒上一层芝士碎(奶酪),然后铺上水果丁,再洒一层芝士碎(一共3层)

8、放入烤箱,上下火200℃,烤大概15-20分钟。

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