Java 编码中文问题系统透彻讲解 UNICODE GBK UTF-8 ISO-8859-1 之间的区别

步骤1:编码概念
步骤2:常见编码
步骤3:UNICODE和UTF
步骤4:Java采用的是Unicode
步骤5:一个汉字使用不同编码方式的表现
步骤6:文件的编码方式-记事本
步骤7:文件的编码方式-eclipse
步骤8:用FileInputStream 字节流正确读取中文
步骤9:用FileReader 字符流正确读取中文
步骤10:练习-数字对应的中文
步骤11:答案-数字对应的中文
步骤12:练习-移除BOM
步骤13:答案-移除BOM

步骤 1 : 编码概念

计算机存放数据只能存放数字，所有的字符都会被转换为不同的数字。
就像一个棋盘一样，不同的字，处于不同的位置，而不同的位置，有不同的数字编号。
有的棋盘很小，只能放数字和英文
有的大一点，还能放中文
有的“足够”大，能够放下世界人民所使用的所有文字和符号

如图所示，英文字符 A 能够放在所有的棋盘里，而且位置都差不多
中文字符, 中文字符 中 能够放在后两种棋盘里，并且位置不一样，而且在小的那个棋盘里，就放不下中文

步骤 2 : 常见编码

工作后经常接触的编码方式有如下几种：
ISO-8859-1 ASCII 数字和西欧字母
GBK GB2312 BIG5 中文
UNICODE (统一码，万国码)

其中
ISO-8859-1 包含 ASCII
GB2312 是简体中文，BIG5是繁体中文，GBK同时包含简体和繁体以及日文。
UNICODE 包括了所有的文字，无论中文，英文，藏文，法文，世界所有的文字都包含其中

步骤 3 : UNICODE和UTF

根据前面的学习，我们了解到不同的编码方式对应不同的棋盘，而UNICODE因为要存放所有的数据，那么它的棋盘是最大的。
不仅如此，棋盘里每个数字都是很长的(4个字节)，因为不仅要表示字母，还要表示汉字等。

如果完全按照UNICODE的方式来存储数据，就会有很大的浪费。
比如在ISO-8859-1中，a 字符对应的数字是0x61
而UNICODE中对应的数字是 0x00000061，倘若一篇文章大部分都是英文字母，那么按照UNICODE的方式进行数据保存就会消耗很多空间

在这种情况下，就出现了UNICODE的各种减肥子编码, 比如UTF-8对数字和字母就使用一个字节，而对汉字就使用3个字节，从而达到了减肥还能保证健康的效果

UTF-8，UTF-16和UTF-32 针对不同类型的数据有不同的减肥效果，一般说来UTF-8是比较常用的方式

UTF-8，UTF-16和UTF-32 彼此的区别在此不作赘述，有兴趣的可以参考 unicode-百度百科

步骤 4 : Java采用的是Unicode

写在.java源代码中的汉字，在执行之后，都会变成JVM中的字符。
而这些中文字符采用的编码方式，都是使用UNICODE. "中"字对应的UNICODE是4E2D,所以在内存中，实际保存的数据就是十六进制的0x4E2D, 也就是十进制的20013。

package stream;   public class TestStream {     public static void main(String[] args) {         String str = "中";     } }

步骤 5 : 一个汉字使用不同编码方式的表现

以字符 中 为例，查看其在不同编码方式下的值是多少

也即在不同的棋盘上的位置

package stream;   import java.io.UnsupportedEncodingException;   public class TestStream {       public static void main(String[] args) {         String str = "中";         showCode(str);     }       private static void showCode(String str) {         String[] encodes = { "BIG5", "GBK", "GB2312", "UTF-8", "UTF-16", "UTF-32" };         for (String encode : encodes) {             showCode(str, encode);         }       }       private static void showCode(String str, String encode) {         try {             System.out.printf("字符: \"%s\" 的在编码方式%s下的十六进制值是%n", str, encode);             byte[] bs = str.getBytes(encode);               for (byte b : bs) {                 int i = b&0xff;                 System.out.print(Integer.toHexString(i) + "\t");             }             System.out.println();             System.out.println();         } catch (UnsupportedEncodingException e) {             System.out.printf("UnsupportedEncodingException: %s编码方式无法解析字符%s\n", encode, str);         }     } }

步骤 6 : 文件的编码方式-记事本

接下来讲，字符在文件中的保存
字符保存在文件中肯定也是以数字形式保存的，即对应在不同的棋盘上的不同的数字
用记事本打开任意文本文件，并且另存为，就能够在编码这里看到一个下拉。
ANSI 这个不是ASCII的意思，而是采用本地编码的意思。如果你是中文的操作系统，就会使GBK，如果是英文的就会是ISO-8859-1
Unicode UNICODE原生的编码方式
Unicode big endian 另一个 UNICODE编码方式
UTF-8 最常见的UTF-8编码方式，数字和字母用一个字节， 汉字用3个字节。

步骤 7 : 文件的编码方式-eclipse

eclipse也有类似的编码方式，右键任意文本文件，点击最下面的"property"
就可以看到Text file encoding
也有ISO-8859-1，GBK,UTF-8等等选项。
其他的US-ASCII,UTF-16，UTF-16BE,UTF-16LE不常用。

步骤 8 : 用FileInputStream 字节流正确读取中文

为了能够正确的读取中文内容
1. 必须了解文本是以哪种编码方式保存字符的
2. 使用字节流读取了文本后，再使用对应的编码方式去识别这些数字，得到正确的字符
如本例，一个文件中的内容是字符中，编码方式是GBK，那么读出来的数据一定是D6D0。
再使用GBK编码方式识别D6D0，就能正确的得到字符中

注： 在GBK的棋盘上找到的中字后，JVM会自动找到中在UNICODE这个棋盘上对应的数字，并且以UNICODE上的数字保存在内存中。

package stream;     import java.io.File; import java.io.FileInputStream; import java.io.IOException;     public class TestStream {         public static void main(String[] args) {         File f = new File("E:\\project\\j2se\\src\\test.txt");         try (FileInputStream fis = new FileInputStream(f);) {             byte[] all = new byte[(int) f.length()];             fis.read(all);                 //文件中读出来的数据是             System.out.println("文件中读出来的数据是：");             for (byte b : all)             {                 int i = b&0x000000ff;  //只取16进制的后两位                 System.out.println(Integer.toHexString(i));             }             System.out.println("把这个数字，放在GBK的棋盘上去：");             String str = new String(all,"GBK");             System.out.println(str);         } catch (IOException e) {             // TODO Auto-generated catch block             e.printStackTrace();         }         } }

步骤 9 : 用FileReader 字符流正确读取中文

FileReader得到的是字符，所以一定是已经把字节根据某种编码识别成了字符了
而FileReader使用的编码方式是Charset.defaultCharset()的返回值，如果是中文的操作系统，就是GBK
FileReader是不能手动设置编码方式的，为了使用其他的编码方式，只能使用InputStreamReader来代替，像这样：

new InputStreamReader(new FileInputStream(f),Charset.forName("UTF-8"));

在本例中，用记事本另存为UTF-8格式，然后用UTF-8就能识别对应的中文了。

解释： 为什么中字前面有一个?
如果是使用记事本另存为UTF-8的格式，那么在第一个字节有一个标示符，叫做BOM用来标志这个文件是用UTF-8来编码的。

package stream;   import java.io.File; import java.io.FileInputStream; import java.io.FileNotFoundException; import java.io.FileReader; import java.io.IOException; import java.io.InputStreamReader; import java.io.UnsupportedEncodingException; import java.nio.charset.Charset;   public class TestStream {       public static void main(String[] args) throws UnsupportedEncodingException, FileNotFoundException {         File f = new File("E:\\project\\j2se\\src\\test.txt");         System.out.println("默认编码方式:"+Charset.defaultCharset());         //FileReader得到的是字符，所以一定是已经把字节根据某种编码识别成了字符了         //而FileReader使用的编码方式是Charset.defaultCharset()的返回值，如果是中文的操作系统，就是GBK         try (FileReader fr = new FileReader(f)) {             char[] cs = new char[(int) f.length()];             fr.read(cs);             System.out.printf("FileReader会使用默认的编码方式%s,识别出来的字符是：%n",Charset.defaultCharset());             System.out.println(new String(cs));         } catch (IOException e) {             // TODO Auto-generated catch block             e.printStackTrace();         }         //FileReader是不能手动设置编码方式的，为了使用其他的编码方式，只能使用InputStreamReader来代替         //并且使用new InputStreamReader(new FileInputStream(f),Charset.forName("UTF-8")); 这样的形式         try (InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream(f),Charset.forName("UTF-8"))) {             char[] cs = new char[(int) f.length()];             isr.read(cs);             System.out.printf("InputStreamReader 指定编码方式UTF-8,识别出来的字符是：%n");             System.out.println(new String(cs));         } catch (IOException e) {             // TODO Auto-generated catch block             e.printStackTrace();         }               } }

更多内容，点击了解： https://how2j.cn/k/io/io-encoding/695.html