MySQL 修改有数据的数据库的字符集

    我们创建表结构时可能没有指定表的字符集，导致数据乱码。如果之前的数据库中存在数据，那么不能直接用命令修改字符集，如果直接修改，只会对新创建的表或记录有效，原有数据还是之前的字符集。以 latin1 字符集的数据库为例，修改成 utf8 字符集的数据库

步骤：
1、导出表结构

mysqldump -uroot -p --default-character-set=utf8 -d databasename> e:/createtab.sql

# --default-character-set=utf8：表结构以 utf8 格式导出
# -d：表示只导出表结构，不导出数据

2、手动修改导出的表结构定义中的字符集

3、确保记录不再更新，导出所有记录

mysqldump -uroot -p --quick --no-create-info --extended-insert --default-character-set=latin1 databasename> e:/data.sql

# --quick：该选项用于转储大的表，强制mysqldump从服务器一次一行检索表中的行而不是所有行，并在输出前将它缓存到内存中
# --no-create-info：不导出每个转储表的create table语句
# --extended-insert：使用包括几个values列表的多行insert语法，这样的转储文件更小，重载文件时可以加速插入
# --default-character-set=latin1：按原有的字符集导出所有数据，这样导出的数据不会乱码

4、打开转储的记录，将 set names latin1 改为 set names utf8

5、使用新的字符集创建新的数据库

create database db_name default charset utf8

6、创建表，执行导出的表结构文件

mysql -uroot -p databasename < e:/createtab.sql

7、导入数据，执行转储的记录文件

mysql -uroot -p databasename < e:/data.sql