python requests编码类型推断错误导致乱码

问题描述

今天在教别人一些爬虫基础遇到一个从来没有出现过的现象：中文网站奇怪的乱码，经过多种编码尝试，均不能还原：

import requests
from bs4 import BeautifulSoup

res = requests.get('http://www.xinhuanet.com/')
bs = BeautifulSoup(res.text, 'lxml')
for item in bs.select('.dataList01 a')[:3]:
    print(item.text)

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乱码第一反应就是其他中文乱码，尝试使用常用big5、gbk等尝试还原，总是得不到正确的编码格式：

for item in bs.select('.dataList01 a')[:3]