【茶文化】程序员喝什么茶？

目录

茶的起源

茶的分类

中国六大茶类

再加工茶类

产茶地区

探究茶的起源的含义

茶的起源时间

茶的影响

茶文化的兴起

茶树种属特点

茶品种

绿茶

乌龙茶

红茶

黑茶

白茶

黄茶

中国茶园

工艺

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茶的起源

茶的分类

中国六大茶类

再加工茶类

花茶(茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等)

紧压茶(黑砖、茯砖、方茶、饼茶等)

萃取茶(速溶茶、浓缩茶等)

果味茶(荔枝红茶、柠红茶、猴桃茶等)

药用保健茶(减肥茶、杜仲荣、甜菊茶等)

含茶饮料(茶可乐、茶汽水等)

产茶地区

山南地区的茶以峡州产的为最好，襄州、荆州产的次之，衡州产的差些，金州、梁州的又差一些。

淮南地区的茶，以光州产的为最好，义郡、舒州产的次之，寿州产的较差，州、黄州产的又差些

浙西地区产的茶，以湖州产的为最好，常州产的次之，宣州、杭州、睦州、歙州产的差些，润州、苏州产的又差一些。

剑南地区的茶，以彭州产的为最好，绵州蜀州产的次之，邛州、雅州、泸州的差些，眉州、汉州又差一些。

浙东地区的茶，以越州产的为最好，明州、婺州产的次之，台州产的差些。

黔中产地是恩州、播州、费州、夷州。

江 西产地是鄂州、袁州、吉州。

岭南产地是福州、建州、韶州、象州。

探究茶的起源的含义

茶的植物学起源茶的社会性起源，即茶作为一种可饮用的植物，是何时被人类发现并利用的。

茶的社会性起源，即茶作为一种可饮用的植物，是何时被人类发现并利用的。

中国是茶的起源地点及其证据

1.中国西南部山区是世界上山茶属植物的分布中心

2.中国西南部山区野生茶树多。

3.中国西南部山区的茶树类型丰富多样

4.中国是迄今利用茶最早、茶文化最为丰富的国家。

5.茶树最早的植物学名是瑞典植物学家林奈定义的:Chea Sinensis,即“中国茶树”;

6.茶叶生化成分特征也证实了茶起源于中国西南部。

茶的起源时间

从生物进化史来看，茶树所属的山茶属是比较原始的一个种群，它的起源至今已有4000多万年历史了甚至有的记载是6000到7000万年。

普遍认为人们发现和利用茶始于原始母系氏族社会，迄今约有5000-6000年历史

浙江大学庄晚芳教授认为人类发现和利用茶可能超过1万年，和人类的文明史是同步的

冲泡品饮。

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。兴于唐，盛于宋，元、明、清百花齐放，繁极一时，发展至今被推为国饮。中国茶类之多、饮茶之盛、茶艺之精妙，堪称世界之最。

茶的影响

1.当今遍布五大洲近64个国家或地区种茶，30个国家或地区能稳定出口茶叶，150多个国家或地区常年进口茶叶，160多个国家和地区已经有喝茶习惯。

2.世界上约有一半人(约30亿人)每天饮用茶叶，中国大约近5亿人喝茶。全世界一天喝茶超过30亿杯。

3.中唐以后，茶为人家一日不可无之物。

4.茶是最典型的中国文化符号。茶也是实施国家战略的重要推手，

5.茶是产业扶贫、精准扶贫的重要抓手。

6.“中国国饮”，天然保健饮品，21世纪世界饮料之王。

茶文化的兴起

明代开始，朱元璋为了更好地保留茶的味道，同时减轻百姓负担。取消龙团凤饼，贡茶改为散茶，自上而下流行，不仅有蒸茶，还有炒茶。

茶文化早期传说中的价值

1.传说是神话演变而来具有一定历史性的故事的名称。

2.有关某人、某事或某地的过去事迹的一整套传闻。

3.纯地方性传说中的人类及历史价值。

4.在文字尚未发明的时代，人们要对历史做纪录只能利用口耳相传的方式，此即为传说的由来，

吴理真 据说第一个种茶的人

茶文化早期传说中的价值

1.传说是神话演变而来具有一定历史性的故事的名称。