doker的mysql，从mysql8降版本到mysql7；

1，拉取mysql 5镜像；
2，备份数据库；
3，删除mysql数据；/opt/*/data/mysql/；
4，docker-compose stop。。。rm -f -v 掉这个8版本myql；
5，清空缓存重新加载：docker-compose build --no-cache mysql
6，docker-compose up启动mysql；
7，修改mysql的备份文件；把：1）utf8mb4_0900_ai_ci改为：utf8_general_ci；2）utf8mb4改为utf8；注意顺序；
8，linux的vi批量替换：vi后，输入":"
1）%s#utf8mb4_0900_ai_ci#utf8_general_ci#g (#可用/替换,:%s/abc/123/g)
2）%s#utf8mb4#utf8#g
9，导入数据库；
10，重启相关服务；