IDEA开发Java Web应用显示中文乱码

我是在学习过滤器的时候发现突然浏览器显示的中文成乱码了。折腾一番没有解决，然后我直接新建了一个project，这个项目里只有一个简单的Servlet，Servlet内只简单的输出了两个中文字符。配置Servlet后，直接通过浏览器地址栏不带任何参数的方式请求Servlet，浏览器端显示??。然后在设置

resp.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
resp.setCharacterEncoding("UTF-8");

后解决了。
为什么呢？我在学习过滤器的那个项目里也这样设置了呀。
最后终于发现，我的项目内的文件使用UTF-8编码的，但是我有两个java文件是从其他地方复制过来的，用的是GBK编码。
在IDEA中->File->File Encodings

点击红框处，将两个文件全部改为UTF-8编码后，问题才得以解决。
我猜测，可能是IDE在编译这些java文件时，文件编码不一致才导致出现这种问题。总之这还是自己给自己挖的坑，记录在此，避免再掉坑。