找了好久,找到两种方法:
一、禁用全选框
$('tr[data-index=' + i + '] input[type="checkbox"]').prop('disabled', true);
我测试的有bug,当手动选了几个,没完全选中时候,虽然全选被禁用,但是点击之后还是会把所有已选的取消掉,变为未选中状态。
二、直接隐藏,把全选矿替换成空格
$('th[data-field=0] div').replaceWith('<div class="layui-table-cell laytable-cell-5-0-0"><span>  </span></div>');