解决node里面fs.readFile读取文件乱码

我在跟着老师学习的时候，发现node的fs模块在进行读取的时候，不需要设置头部，如果设置头部信息，那么就会乱码，
res.writeHead(200,{“Content-Type”:“text/html;charset=UTF8”});
这是我之前设置的一个头部，但事实上浏览器打开会乱码，我们用下面的代码读取同目录下test文件夹下的1.txt文件的内容时，就不会出现乱码问题

var http = require("http");
var fs = require("fs");

var server = http.createServer(function(req,res){
   
    //俩个参数，第一个是完整路径，当前目录写./
    //第二个参数，就是回调函数，表示文件读取成功之后，做的事情
    fs.readFile("./test/1.txt",function(err,data){
        if(err){
            throw err;
        }
        res.end(data);
    });
});

server.listen(3000,"127.0.0.1");