卸载及安装过程参考:
Ubuntu下安装部署openvswitch和一些安装的异常处理(ovs安装) - 常给自己加个油 - 博客园 (cnblogs.com)
1、先关闭原来的网桥br0和br1。按原来他的步骤是先
sudo rmmod openvswitch
但会报错Error: Module openvswitch is in use,因此参考ovs的卸载删除-CSDN博客,
再参考openvswitch 驱动卸载失败(Module openvswitch is in use)-CSDN博客关闭了ovs-system。至此,卸载结束。