编码

一、GB2312

GB2312 也相当于ASCLL，只不过是适用于我们中国人
如：中国

以二进制存储为，D0 D6 FA B9(小端存储)，两个字节一个中文

二、UNICODE编码

这是一个编码方案，说白了就是一张包含全世界所有文字的一个编码表，只要这个世界上存在的文字符号，统统给你一个唯一的编码：
Unicode编码范围是：0-0x10FFFF，可以容纳100多万个符号!

Unicode只是一个符号集，它只规定了符号的二进制代码，却没有规定这个二进制代码应该如何存储。

三、 UTF-16和UTF-8

为了解决UNICODE编码存储问题，而产生UTF-16和UTF-8
如：A中
在UTF-16中

2个字节为单位存储（2个字节存不下，就4个字节）
UTF-16存储没有问题，但是在网络中大部分传输都是以字母的形式传输，字母只占1个字节，这样传输太占空间，所以诞生了UTF-8

UTF-8：

Unicode编码(16进制)　║　UTF-8 字节流(二进制) 　
000000 - 00007F　	║　0xxxxxxx 　　
000080 - 0007FF　	║　110xxxxx 10xxxxxx 　　
000800 - 00FFFF　	║　1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx 　　
010000 - 10FFFF　	║　11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx 

A中

E4 B8 AD
1110 0100 1011 1000 1010 1101
根据UTF-8的规则
1110 (0100) 10(11 1000) 10(10 1101)
0100 1110 0010 1101
4E 2D

文件解析格式：

UTF-8　    	║　	EF BB BF 　　
UTF-16LE  	║　	FF FE 　　
UTF-16BE  	║　	FE FF