增加字幕流
ffmpeg -i video.avi -i sub.ass -map 0:0 -map 0:1 -map 1 -c:a copy -c:v copy -c:s copy video.mkv
从mkv文件中提取字幕流
1)原始文本输出
ffmpeg -i output.mkv -an -vn -bsf:s mov2textsub -scodec copy -f rawvideo sub.txt
或
ffmpeg -i output.mkv -an -vn -c:s copy -f rawvideo -map 0:s sub2.txt
2)字幕src格式输出(本人在制作mp4的外挂字幕时常用格式)
ffmpeg -i output.mkv -an -vn -scodec copy subtitle.ass