java子类是否能覆盖掉父类的变量

在做实验的过程中，可以通过仅仅修改一下rep区域的变量的值，就可以很好的做到对子类的适配，但是我不太确定java中子类是否能覆盖掉父类的变量

在实验中我使用的ArrayList类型，所以我先对这个类型做了实验
代码如下：

import java.util.ArrayList;

public class test
{
	public static void main(String arges[])
	{
		p2 px=new p2();
		System.out.println(px.getx());

	}
}
class p1
{
	private final ArrayList<String> strs;
	public p1()
	{
		strs=new ArrayList<String>();
		strs.add("1");
	}
	public String getx()
	{
		return strs.get(0);
	}
}
class p2 extends p1
{
	private final ArrayList<String> strs;
	public p2()
	{
		strs=new ArrayList<String>();
		strs.add("2");
	}	
}

结果输出为1，可以发现，子类相同类型、名字的变量并没有覆盖掉父类
但是我将父类的方法getx赋值到子类p2中：

class p2 extends p1
{
	private final ArrayList<String> strs;
	public p2()
	{
		strs=new ArrayList<String>();
		strs.add("2");
	}	
	public String getx()
	{
		return strs.get(0);
	}
}

此时输出的为2
所以我认为对于对象，java中可能是先找到方法，然后向上寻找需要的变量。在继承关系中也是如此。比如在第一个例子中，因为p2中没有getx函数，就向其父类寻找该函数，在p1中找到getx函数，其中用到strs变量，继续向上找，得到其中的值为“1”。

之后我又试了试immutable type，发现也是同样的结果；
（我的结论可能并不正确，只是猜想，仅供参考）