MySQl5.7修改配置文件my.ini编码遇见的问题

系统：window系统 
问题一：安装后中文乱码，
      1、在cmd窗口查看mysql编码类型，发现不是utf-8
      2、打开my.ini配置文件
        文件路径：C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7

        修改如下：
        [mysqld]
        character-set-server=utf8
        collation-server=utf8_general_ci
        [client]
        default-character-set=utf8
        [mysql]
        default-character-set=utf8

问题二：修改完重新启动修改文件不生效

             查找了很多原因方法都不能用，也确定修改的没有问题，期间也重新安装了一次mysql57，

             最后发现是因为打开my.ini文件修改保存后，此文件的编码变成utf-8了，而配置文件需要ANSI编码

       最后下载了一个转换编码的小工具