苹果手机root权限问题

近期在调试苹果手机代码，用WinSCP连接手机，发现无法读取某些文件，要把某个文件拷贝回电脑，提示：Operation not permitted。而直接删除这个文件是可以的，用Xshell操作也是一样的提示。

后面查询发现可能是Rootless权限问题，mac电脑可以在恢复模式下打开权限，苹果手机上如何打开这个权限，请大佬指导下。