「创意傣味」这是我见过最养眼的美食盛宴，无法抗拒的味觉碰撞

美食，绝非简单的味觉体验，更是人生美好瞬间的碎片，关于美食，每个民族都有自己的特色风味。

 

为了让大家更好的了解傣家饮食方式，体验傣家美食文化，雅居乐·西双林语于7月13日在售楼部举办了一场傣家美食制作、品尝交流活动，邀请业主们一起制作、品尝傣族美食，探寻傣族膳食平衡秘诀。

 

傣族独特的饮食结构与当今倡导的绿色食品契合，傣家菜肴更是具有少油盐、高蛋白、高维生素、高碳水化合物、低脂肪的特点。傣族人善于就地取材，能够利用当地生长的野生植物制作菜肴，具有清肺解热、明目健脑、抗衰老的作用。饮食以酸见长，认为酸性食物不仅能消食，而且能刺激食欲预防中暑。

 

在这次美食教学体验活动中，西双林语邀请了傣家美食老师亲自教学，让业主能够在学习傣家美味制作过程中，更好的了解傣家饮食文化。

 

酸甜开胃菠萝饭

 

面对炎热的夏天，一道消暑解热酸甜开胃的美食必不可少！而傣家菠萝饭最为适合在夏季食用，酸甜不腻的口感更能解暑止渴，开胃消食。

西双林语的工作人员在现场准备好一个个可爱圆滚的菠萝与软糯米饭，正等待着业主们动手将它们制作成一道美味菜肴。在老师的指导下，业主们顺利制作出美味的菠萝饭，菠萝的酸甜，米饭的软糯，以一种完美的比例达到绝妙平衡，酸甜而不腻，让人在这样的炎热里也能胃口大开。

 

 

菠萝内含维生素A、B、C等多种微量有机物质，香香软软的糯米还具有补中益气、健脾养胃等功效。两者搭配让菠萝饭有更高纤维素，利于降脂降糖，促进人体肠胃消化，增进食欲，是夏日开胃减脂的一道美食。

色香味佳竹筒饭

 

在版纳生存的傣族人世世代代与竹有缘，而在傣家美食中，竹筒饭是具有深厚文化底蕴的绿色生态食品，也是一种珍贵的民族文化遗产。

 

一节节新鲜翠绿的竹节摆放在篮筐里，业主们小心挖通竹节后，向其装入红枣花生等丰富食材，并用竹叶塞紧竹筒口，烤好后剖开，香味袭来让人垂涎欲滴。

 

 

 

竹子是西双版纳自产的珍贵稀有香糯竹，它含有人体必需的丰富维生素和微量元素，其中特有的香竹黄酮更具有抗衰老、美容养颜等自然保健功效。竹筒饭更是可以补益脾胃，清热除燥，用于治疗脾胃虚弱，心烦口渴，肺热咳嗽等症状。

 

香糯诱人“毫啰嗦”

 

“毫啰嗦”是傣语的音译，也称为“粑粑”，一种类似于“年糕”的食物。每逢泼水节前后，傣家人家家户户都要做很多的“毫啰嗦”，它是傣家人走亲访友、馈赠朋友、筵席上不可缺的必备食品。

 

工作人员早在现场准备好一大盆调制材料，一片片芭蕉叶上放入制作好的食材，再进行捆绑蒸制，每一个“毫啰嗦”都松软香甜，糯米与芭蕉叶混合的清香让人尺颊生香。

 

 

 

在品尝美味的同时能够养护身心，真正做到膳食均衡，这是傣家人身强体壮，身形轻盈的原因之一。

享受美食的时间是快乐的，而等待美食出炉的时间更为喜悦。在这场傣家美食制作、品尝交流活动中，业主们不仅了解到傣家特色美食的制作方式，体验动手的乐趣，还能点亮傣家美食技能，回家为家人露一手。

 

 

温馨甜蜜的美食时光虽然就此落幕，但西双林语想要为业主带去欢乐的行动却还在延续，每一次活动的开展，都只为给业主们带去更多风情体验，为丰富的人生增加一块美好片段。