修复 RabbitMQ 容器中.erlang.cookie 权限！

容器启动不了时，确实无法直接exec进入，但你之前启动节点 1 时用了数据卷挂载（-v /data/rabbitmq/node1:/var/lib/rabbitmq）—— 容器内的/var/lib/rabbitmq目录会同步到宿主机的/data/rabbitmq/node1目录。

所以核心思路是：直接在宿主机上修改挂载目录里的文件权限（容器内的.erlang.cookie对应宿主机的/data/rabbitmq/node1/.erlang.cookie），具体步骤如下：

步骤 1：先停止并删除无法启动的节点 1 容器

容器处于 “重启循环” 状态，先强制删除它，避免后续操作冲突：