年夜饭之蒸肉

年夜饭里最重要的当属蒸肉。
第一步是准备蒸肉粉。不去超市买，要自力更生。取大米，用水泡一个晚上，然后碾碎成粉。没有机器，这里是山寨版地手工
玻璃瓶碾压。

第二步是和肉。调料是：盐、五香粉、蒸肉粉、葱花、豆瓣酱等。可以根据个人的口味增减。

 

第三步是准备蒸菜。没有找到老家方言里的“踏里棵”，用白菜代替，洗好，晾干。莲藕，切块。

最后就是放上蒸锅开蒸，先用大火，问到香味后，小火焖一小时左右即可。

最后的年夜饭：