原文地址:新买的锅要怎么处理?—【开锅,洗锅】
作者:83小钟
新入手了一只平底锅,老规矩,先拿出来显摆下~~~~~(木办法,炫耀党就是这样滴,呼呼。。。。)
不过,
今天显摆的主题是:“开锅”!
有不知道“开锅”是干嘛的兄弟姐妹么?有,对吧?嗯,有就对了,要不然,我还以为全天下就剩我一个sha不拉ji的了~~~~话说,入厨这么久,买锅也不是第一次了,可我竟然到现在才知道,新锅入手,其实是应该先处理处理再用的。。。哎。。。苍天啊,大地啊。。。我我我。。。
。。。
感谢无私的为我的新锅“开锅秀”,作出技术指导的我的好朋友LL&我的老妈。。。!
【新锅开锅处理】
1.把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。。。(整个过程大约持续10分钟左右)
2.用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫袅。。。(这个过程大约需要3~5分钟)
3.步骤2完成后关火,待锅自然冷却后,加清洗剂冲洗干净~~~
前辈们的经验告诉我,用肉片那个是为了润锅;用姜是祛异味;清洗就不说,常规过程。。。
另外,全程小火哈,别把锅子烧糊袅~~~~
新锅处理好,用它做些好吃的吧。。。一并附上83小钟家的多款人气家常菜。。。
希望你也能喜欢,详细内容点击图片即可查看
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