最近很忙,年底刚找了新的住处,刚过完圣诞假就一刻不停地打扫卫生、置办东西。这里天高皇帝远的,行政比较弱,啥东西都要自己买。据说这里出租房子一般连橱柜都不带的,基本上只有墙壁、地板和门。万幸,找到一处带橱柜、大部分家具和大电器的房子。
HW给的预算很紧,贵的锅子是买不起的,为防止本来不太结实的涂层掉了之类的,所以咱得特别爱惜下新锅,学习下新锅开锅事项。
特别注明,以下文字转自美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/Cookroom/201009/90346.html。
新买的锅要怎么处理?--新锅开锅处理
做法:
1、把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。。。(整个过程大约持续10分钟左右)
2、用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫袅。。。(这个过程大约需要3~5分钟)
3、步骤2完成后关火,待锅自然冷却后,加清洗剂冲洗干净~~~
4、晾干,就可以放心用袅~~~~~
注:
前辈们的经验告诉我,用肉片那个是为了润锅;用姜是祛异味;清洗就不说,常规过程。。。
另外,全程小火哈,别把锅子烧糊袅~~~~