vim文本编辑器
root用户下
vim /etc/vimrc
在文件的末尾加入以下内容即可:
set fileencodings=utf-8,gb2312,gbk,gb18030
set termencoding=utf-8
set fileformats=unix
set encoding=prc
gedit文本编辑器
Terminal下
gconftool-2 --set --type=list --list-type=string /apps/gedit-2/preferences/encodings/auto_detected "[UTF-8,CURRENT,GB18030,BIG5-HKSCS,UTF-16]"