docker-compose 引用environment中的JAVA_OPTS提示为空

compose environment部分中定义的变量将传递给容器，但docker-compose本身不会用来解析您的yml文件。 yml文件中的变量将使用您的主机shell环境（运行docker-compose up命令的shell）和/或.env文件内容进行扩展。

由于您使用shell语法运行入口点，因此可以通过转义变量来使容器内的shell扩展变量而不是让docker-compose执行此操作：

entrypoint: "java $${JAVA_OPTS} -Xmx$${javaMemoryLimit} -jar /app.jar"

您可能需要添加/ bin / sh来解析这些变量：

entrypoint: "/bin/sh -c \"java $${JAVA_OPTS} -Xmx$${javaMemoryLimit} -jar /app.jar\""