中文乱码问题

一.response的getOutputStream()中

response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");     //指定浏览器解码
		String data="你好";
		OutputStream out=response.getOutputStream();
		out.write(data.getBytes("UTF-8"));    //使用与浏览器相同的码表编码

二.response的getWriter()中

response.setCharacterEncoding("UTF-8");   //设置response使用的码表,想浏览器输出数据.
		                          //outputstream不需要是因为写进去就已经是字节
		
		response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");     //指定浏览器解码.但其实这句话也指定指定了上一条代码的功能
		
		String data="你好";
		PrintWriter out=response.getWriter();
		out.write(data);    

三.form表单

1.如果是get请求，服务器是由tomcat默认的编码格式，或者你设定的编码格式去重新编码，也就是说，这个编码是由tomcat容器完成的。至于tomcat 是用那种编码，分情况
    1>.如果是tomcat7 以及以下版本，默认的编码格式是ISO- 8859-1，如果想改变默认的编码格式，在tomcat/conf/server.xml里面，修改为<Connector port="8080" protocol="HTTP/1.1" 
               connectionTimeout="20000" 
               redirectPort="8443" URIEncoding="UTF-8" />，如果你不想改这里，或者项目不允许动配置，那么你只能在代码中每次都要对请求参数自己进行重新编码了

    2>.如果是tomcat8，那么默认的编码格式是urf-8，你如果页面也是使用的utf-8（这个格式 是取决于你浏览器怎样提交）提交，那么你完全什么都不用干

2.如果是post请求，你的请求参数是由request.setCharacterEncoding("UTF-8")来设置重新编码格式的。也就是我们需要用代码去解决。你可以在你的每个servlet中或者每个action中将这段代码加进去。为了方便，你可以写个过滤器，让每个请求都走一下过滤器。当然，如果你用的是springMvc，或者struct2等框架，他们都有自带的过滤器，直接在web.xml中进行配置就好了。