[天地间]01-法国依云小镇

摘要：建设特色小镇对我国乡村振兴战略和促进城乡一体化具有重要的战略意义。法国作为欧洲文化旅游的胜地，具有悠久特色小镇发展历史，形成了一批特色鲜明、经济发达、设施完善和环境优美的成熟特色小镇。本文选取法国著名康养小镇-依云，分析其建设和发展的先进经验，以作参考。

1 依云概览

1.1 地理位置

依云小镇(Evian les Bains)位于法国东南部Haute-Savoie地区，受惠于优质水源而闻名于世，背靠阿尔卑斯山，面临莱芒湖，靠近日内瓦、洛桑、里昂等重要国际城市，水陆空铁交通便利。凭借优质的天然水源和丰富的自然风光，依云小镇形成了以天然水为核心的特色产业链。依云小镇只有7500名居民，开支预算却相当于一个4万多人口的城市，居民生活富足，其70%的财政收入来自依云水文化相关的产业。

1.2 文化背景

1789年夏，法国大革命期间，一位叫Marquisde Lessert的贵族患上了肾结石，在长期饮用依云矿泉水后，肾结石几乎消失。这件奇闻迅速传开，专家们就此进行了分析并且证明了依云水的保健功效。此后，大量的人群涌到了依云小镇，亲自体验依云水的神奇，医生们更是将它列入药方。泉眼的拥有者Cachat绅士决定将泉水用篱笆围起来，并开始出售依云水。拿破仑三世及其皇后对小镇的矿泉水更是情有独钟，1864年正式赐名其为依云（Evian来源于拉丁文“水”）。自此，依云闻名遐迩。

1.3 产业体系

依云小镇从初期的疗养胜地，到水主题的养生度假胜地，最后发展成为综合型养生度假区，形成了以矿泉水制造、温泉SPA疗养为主导，国际赛事、商务会展、户外运动、旅游观光、美体保健、娱乐休闲为衍生的产业体系。其产业内容如下：
美体保健：美体、康复、理疗、母婴、健身、化妆品
国际赛事：世界高尔夫依云锦标赛、自行车环法大赛
商务会展：会议、展览、灯光节、电影节、艺术节
户外活动：水上运动(帆船、游艇、皮划艇、冲浪、游泳、浅水)、高尔夫、徒步、登山、滑雪
旅游观光：历史建筑、IP景点、博物馆、海滩、轮渡
娱乐休闲：博彩、美食、特色住宿（民宿、星级露营地、房车、酒店、青旅）

1.4 规划布局

小镇划分为六大板块，滨湖地带建设旅游休闲区，腹地小镇中心和度假服务区提供度假和居住的服务配套，居民则集中在较远的居住聚集区。
滨湖旅游休闲区：游艇码头、湖滨休闲广场、博彩中心、滨湖休闲道；
小镇中心：火车站、体育场、教堂、学校、旅馆、工业区、居住社区；
度假服务区：依云水平衡中心、依云水厂、影剧院、酒店、餐馆、酒吧、广场、游客服务中心、度假物业、高尔夫；
旅游板块包括：乘船到附近日内瓦、洛桑、蒙特勒观光游览，或者直升机飞至勃朗峰滑雪。
凭借温泉和阿尔卑斯雪山，形成了夏秋温泉、冬春滑雪四季皆宜的养生度假区。

2 先进经验

依云小镇从初期的疗养胜地，到水主题的养生度假胜地，最后走向集聚旅游度假、运动、赛事、商务会议等多功能的综合型养生度假区。其之所以成为康养项目的佼佼者，不仅在于它得天独厚的地理位置以及不可复制的依云水。更因为它将文旅项目与康养项目完美融合，形成一套多元化、多功能、多选择的综合型度假区。依云小镇建设和发展的主要有以下几个方面特点：

2.1 转化资源优势为竞争优势

依云水的源头是阿尔卑斯山，拥有富含镁、硅、锶、锂等人体必需微量元素。独特的水质使依云小镇的矿泉水成为独一无二的产品，在此基础上形成了矿泉水产业。依云矿泉水从一开始就定位为“卖纯净自然，赢高端市场”，在全球饮用水市场的占有率达10.8%，每天有约500万kg的依云水销往全球，目前已成为全球高档酒店都指定用水。依云镇70%的财政收入来自矿泉水相关产业，水厂工人的3/4来自当地。2018年12月，依云水跻身世界品牌500强。

2.2 延伸和拓展产业链

一是大力发展温泉产业。依云温泉号称是世界上唯一的天然等渗温泉，对治疗神经系统、皮肤、心血管和泌尿消化等疾病有极好的疗养作用。为充分发挥这一资源优势，1902年，依云水疗中心成立。1984年，该中心改建为SPA馆，升级技术和设备，目前已成为世界超一流的水平衡中心。小镇游客在专业按摩师的指导下进行放松疗养，日常用水、护理产品用水均是依云水，目前已细分为美体、健身、康复、瘦身、母婴等模块，并结合小镇的旅游形成了灵活的旅游套餐包，支持在线预约。经过多年发展，依云温泉产业已成为全球温泉产业发展的经典案例。

二是延伸发展旅游业。兴建各种与温泉相关的标志性建筑。温泉浴场的主要建筑水泵房是一幢漂亮的新艺术风格建筑，成为小镇上最引人瞩目的地标。除温泉浴场外，小镇的教堂、博彩中心和市政厅等建筑，皆为典型的19世纪温泉建筑风格。依云小镇在旅游开发上，除了建设完善以“水”为主题的旅游度假设施外，还不断将现代元素融入城市形象。1926年，环法自行车大赛从依云首发，此后多年作为必经站点。1994年，第一届依云大师赛在依云大师高尔夫俱乐部成功举办，此次的球场也成为小镇的地标之一，目前依云大师赛已成为国际顶级赛事。2003年，西方八国峰会在依云小镇召开，每年有大批世界500强、政府机构和国际组织的人士在此举办会议论坛。

三是打造品牌效应。小镇通过传递贵族气质、独特包装、联名奢侈品等策略强化依云水的贵族地位。利用其贵族定位的宣传，将依云小镇的“神仙水”口号打响，树立依云水原产地的形象，增加人们对小镇的“探秘需求”，形成了极高的旅游地知名度。依云小镇顶级的SPA就是拥有16公顷面积的皇家花园酒店——Royal Parc Hotel, 外部极具乡村风格，而内部则充满皇家气派，也是G8峰会的举办地。每年年末或其他特殊时节，依云都会在全球与高端成衣品牌联名推出限量版玻璃瓶矿泉水，并且成立了专门的限量版水瓶博物馆。目前国内各大矿泉水企业均在不同程度上复制了依云的品牌模式。

2.3 重视生态环境保护

依云小镇极为重视保护这一得天独厚的水资源品质，在阿尔卑斯山上，政府划出方圆500km范围的直管区域，杜绝任何人接近，以确保水质绝对的零污染。在矿泉水制造商的组织下，依云小镇成立了APM协会（环保组织），成员包括水源地周围的村庄。由协会出资，鼓励当地居民多植树，尽量不使用化肥，以保护与依云水有关的土壤。依云天然矿泉水无化学处理，无人体接触，在水源地直接装瓶，即便如此，每天还要进行300多次水质检查。诸多举措保证了依云矿泉水200多年来品质和口味基本不变。

2.4 强化政府执行力

法国政府在规划和政策制定过程中，会充分听取公众的诉求和意愿，高度重视对建筑物的保护，对建筑的传承和审批进行严格审批和规范，粒度细化到立面风格和窗户不能晾晒衣服等细节，从而保障了建筑物的统一和规范，小镇古建筑历经百年依然保存完好。政府、企业、居民、社会组织齐心共治，保护小镇的可持续发展。

3 总结

城镇的发展有两种模式。一种是以相对自然自发的演化发展，另一种是在政府主导下有意识、有目标、有计划地推动发展。如果是政府主导，就要避免走上为特色而特色的凭空臆想，甚至为了主观臆想的特色而破坏自然赋有或历史地形成的特色（毁真山水造假山水、毁真古董造假古董）。要注意特色小镇“特色”的形成基础以及特色小镇建设所必须围绕的根本的目标及相应功能，具体要注意以下三方面：
第一，“特色”不能罔顾既有之环境的、社会的、历史文化的基础和传统而硬造，应当在既有的基础条件和历史传统之上，顺山顺水顺民，保持当地独特的“味”。
第二，特色小镇的建设必须坚持“以人为本”，围绕让居民生活得更好的基本目标展开。应该是由人们的生活水平、生活方式（包括其物质、制度的、精神的形态）自然融合而成的、独具性格的生活形态。
第三，特色小镇建设必须尊重社群意愿，政府主导、企业运营、民众参与，共同发展。
随着人口老龄化、身体亚健康、生态环境日益恶劣等问题的逐步显现，未来康养小镇的发展前景不可估量，应根据旅游者、居民的消费需求，将健康疗养、医疗美容、生态旅游、文化体验、休闲度假、体育运动、健康产品等业态聚合，实现与健康相关的大量消费的聚集。

参考源：

依云温泉： https://www.lesthermesevian.com/fr/infos-pratiques/hebergement
依云旅游局：https://www.evian-tourisme.com/decouverte/aux-alentours/
陈丽芳. 依云矿泉水的故乡——法国依云小镇[J]. 中国村庄, 2016, (7):62,2016.
段金萍. 法国特色小镇建设的经验与借鉴[J]. 世界农业, 2018, (8):172-175.
王小章. 特色小镇的“特色”与“一般”[J]. 浙江社会科学, 2016, (3):46-47.
刘霞. 法国依云小镇对我国特色小镇发展的启示[J]. 当代旅游, 2019, (7):184.