舌尖美味实践团社会调研报告

舌尖美味实践团社会调研报告

大学生暑假社会实践作为促进学生素质教育，加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长成才的重要举措，作为培养和提高学生实践、创新和创业能力的重要途径，一直来深受学校的高度重视。社会实践活动一直被视为学校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。暑假期间社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代学生接触社会，了解社会。同时，实践也是学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是学生服务社会、回报社会的一种良好形式。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。根据学校发布的文件，我们的活动主题是跟着党走，奋进新时代。并且要将实地实践观察与思想认识提升相结合，突出活动导向性；将统一组织实施与立足实际开展相结合，增强活动实效性；将线下积极开展与线上加强传播相结合，提升活动影响力；将“三下乡”与“返家乡”相结合，体现活动融合度；将工作开展与疫情防控相结合，确保活动安全性。最终，我们决定讲采访的目标定在了无锡最著名的古街南长街。这个决定是由我们内部投票产生的，主要原因有：首先我们队员的家乡都不是无锡，所以对无锡了解的并不多，因此想对无锡进行深度的采访调查。其次在无锡调研是最为实惠的一种方式，更加的简捷便利。而我们采访南长街的目的在于，它是国家AAAA级旅游景区，是大运河北通长江南达太湖的世界文化遗产。并且南长街内的清名桥历史文化街区，是大运河畔典型的江南水乡，被誉为“江南水弄堂，运河绝版地”。在2014年6月22日，清名桥历史文化街区被列为世界文化遗产大运河中的江南运河无锡城区段组成部分。南长街是北宋开设的驿道，南连苏州，北接常州，与水驿古运河并行。位于南长街北端的马昌弄，即为古代锡山驿馆的遗址。南长街是典型的古运河畔江南人家原生态风貌。街区内民居建筑丰富多彩，有着浓重的运河江南人家特点，粉墙黛瓦、花格木窗、方砖铺地、屏门隔断、前店后坊，几乎家家都有水码头，形成了既有具有浓郁地方特色的院落式、竹筒式、独立式的枕河人家，又有中西合璧的石库门商贾别墅，风格多样。目前，街区内的南长街两侧均为改造后对外开放营业的建筑，南下塘则与大窑路则保持大量原住居民的情况下，改造部分古建筑对外开放。                           

 南长街风景图片                        

南长街桥两边风景                       

 

南长街夜晚图片

在搜查了资料，掌握了南长街的基本信息后，我们实践团于七月十一号开始了采访活动。在之前，我们又做了许多准备工作。我们跟家长沟通好后，在网上预订了将要居住的酒店。因为有三位成员的家长不同意在外逗留太久，所以我们将原本计划五天的时间缩短了一半多，改为两天半。但是还有一位同学家长并不同意她在外，要求她回家。所以有七个人，预定了三个房间。然后我们在网上进行攻略，查看哪一家店铺的好评最多，哪一家的经营历史最久。在经过几个小时的热烈讨论后，决定采访五个店铺。我们打算对这些店铺进行采访，每个店家有五个问题。1，店铺在无锡南长街工作了几年；2，与一开始接触的南长街相比较，这几年有什么变化；因为我们的主题是关注国家的发展，所以我们也想先从了解无锡最出名的地方的变化开始，从而了解最近整个无锡的发展。3，每天的日收入有多少，以及顾客在哪个时间段最多；4，在疫情期间，生意有哪些变动和影响；5，对于如今繁华昌盛的南长街，有什么感言想说出来。白天进行采访报告，拍摄视频，然后晚上进行总结汇报，并完成相对应的任务。这些任务争取在两天内完成，完成后收拾行李回家。但是我们其次存在了一系列的问题，比如：现在是假期时间，客流量大，我们一天的时间采访会受到严重的阻碍。再比如：面对不配合的店家，我们应该放弃，但是如果配合的店家并没有很多怎么办，并且不具备代表性该如何。对于这些突发情况，我们只能尽力做到最好，并且尽自己最大的努力去说服。                                        

第一家采访店铺图片

 

首先我们第一家进行采访的则是较为有名的烤串店铺。对于这一家店铺，顾客如云，来这南长街吃的顾客每一位都是好评不断，而且大部分还都是回头客。由于店铺的老板并不在店内，所以我们只得放弃采访，转而采访几位顾客。顾客们给出的评价一致，都在赞美他们家的食品，给予了高度的肯定。既然店长不在，我们也采访不了，所以打算也买几串尝一尝。他们家的肉串很大，对于胃口小的说不定没吃完就饱了。因为上午坐车时间比较的长，吃完肉串已经是午时了，所以我们去了一家海鲜店铺吃午饭。他们家的种类比较多，并且应有尽有。大概是因为雨天，所以人并不太多。我们点了几个招牌菜，一起坐在靠窗的位置吃起来。

第二家采访店铺图片

 

然后我们又去采访了第二家店铺——家喻户晓的一家烤猪蹄店。他们家的猪蹄外焦里嫩，口感酥脆有弹力。虽然下起了雨，但是队员们并没有退缩，依然顶着大雨排队。终于，在购买完后和老板娘说起了我们的目的。但起初老板娘并不乐意，觉得没有必要。在我们软磨硬泡下，最终还是同意了。他们家店铺在这里工作了二十几年，一天能挣五六千块钱。看他们家排队的架势，我们深表同意。但是他们又说生意也是最近才好起来，上半年由于疫情的原因，一直没有收入。当我们问到对于如今无锡的发展，有什么话想说时，老板娘笑了笑。她说，无锡发展的好，对我们这些做生意的影响也大了。但是还是要感谢祖国，祖国繁盛，我们无锡才能昌盛，我们无锡人也才能安居乐业嘛。她说完，我们寂静了几秒后才回神。也许这才是我们暑假实践的目的，这番话才是我们实践中获得的宝贵经验。在我们的学生生涯里，面对的一直都是课本书籍。对外面的世界了解甚少，甚至钱财都是来自父母，不知他们的心酸。对国家社会的认知仅仅停留在表面，对社会如果不深入接触，是不会适应以后的生活的。所以只有深入社会，锻炼自己，因为经历所以懂得。只有真的的了解社会，才会真正的融入进去。而如今祖国强大，需要我们青少年运用在学校学习的知识，去帮助国家，用自己的能力，去帮助国家。这才是我们大学生学习的目的。坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。采访完已经临近了傍晚，路边的灯也亮了起来。我们沿着回去的路上还看见一位老爷爷开着直播，直播自己的素描绘画。正巧我们已经完成了任务，所以索性就在这看了起来。老爷爷全神贯注的看着面前的小男孩，手中的画笔不断的摆动，一条条黑色的线条由淡转为浓，细腻勾画。于是，在老爷爷绘画完之后，我们临时进行了采访。老爷爷在这里进行素描已经十几年了，每天的收入除了直播也就三四百块钱。在这次的采访，我们感受到了老爷爷对绘画的热爱，坚持了一辈子的梦想。                                             

第一天采访结束后与路人共同拍摄的合照

 

第一天采访结束后，我们聚集在了一起，将自己第一天所收集到的图片和视频都整理起来。我们互相看着对方，觉得彼此亲近了不少。在整理东西的时候，我们感觉到了从未有过的成功，这是学业上无法带来的感受。于是我们又计划了明天的采访目标，重新拟定了几个问题。面对第一次的采访，一开始大家还有点拘束，但是现在已经得心应手了，甚至还已经争论起来明天采访的人选。第二天的采访也更加得心应手起来。我们以最快的速度对老板进行了采访，并且记录下来。但是在这时，我们发生了争执，队旗并没有带出来。由于队员的疏忽，把队旗忘在了旅馆里。一半人认为要回去拿，但是另一半认为不应该把时间浪费在这上面，应该把时间放在采访上面。就在大家各执己见时，我们决定抽签，分为主从两部分的签，当谁抽到“主”字时，谁就来决定。最后，我们还是继续进行了采访。         

第二张合照           

 

采访结束后，我们在旅馆进行了最后的修正，并且将每一个问题的答案都记录了下来。由于大家放假都要去兼职打工，所以后期的新闻稿，我们也进行了抽签的方式来解决，由五位队员来进行写。当新闻稿有任何要求时，大家都会在群里更新提醒。出现问题也会及时进行修改，并且进行询问，寻求帮助。虽然白天大家都在工作，但是到了晚上都会进行任务的询问，及时的完成任务。通过沟通，我们增强了目信心，磨练了战胜困难的毅力，我们超越了自己，完成了看似不可能的事情。提高了解决问题的能力，更增进了对集体的参与意识与责任心。随着中心的不断壮大与发展，我们也面临着一个更加高标准、严要求的严峻形势，在工乍中如何能够不断的发现问题并改善问题，如何能够更好的提高部门与自身的工作效率，如何能够更好也完善现有的工作流程、工作方式及配合协调各部门的工作，这些都是我在今后的工作中需要加倍努力及奋斗的目标!                      

任务交接的图片            

 

 对于这一次的采访，我们都尽自己最大的努力去执行任务。正所谓三个臭皮匠赛过一个诸葛亮;众人拾柴火焰高;一箭易断，十箭难折.....在我们社会实践中明显地可以感觉到团队合作的重要性。团队合作在实现既定目标上具有很多优势，有着与其他群体不可替代的作用，这也是团队合作重要之所在。所以我们要学会与他人合作，学会做一只合群的大雁，这样才使得我们的团队能飞得更高。在这两天的时间里，队员们不断的提升对“奋进新世代”这一指导思想的认识程度，并将中华民族艰苦奋斗的品质发扬光大，将这种决心保持在自己生活的方方面面里。身为大学生，在面对任何困难时都必须成熟的去面对，这次实践正好给了我们一次机会，让我们独自面对世界。而我们也稳稳的抓牢了机会，收获了许许多多丰富的宝贵经验。通过对店家的采访，我们认识到了基层人民的艰辛于困难。面对艰难的外界环境，即使面对的是大风大雨，他们也必须得出街赚钱钱财。让我们想到了自己的父母，又何尝不是如此的艰辛。知之非艰，行之惟艰。通过这次社会实践活动，使我们逐步了解了自然，开阔了视野，增长了才干，并在知识的海洋中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有一个正确的定位，增强了我们努力学习的信心和毅力。张瑞敏曾说过:“把一件简单的事做好就是不简单，把一件平凡的事做好就是不平凡。"我们要记住这次实践带给我们的经验，这对我们以后接触社会将是一个非常伟大的财富。此次暑假社会实践由2021年6月25日就拉开了序幕。我们进行了寻找团队的成员，资料的收集整理，活动的规划路线，前期的准备工作，直至最终的采访，历时半个月。26日，我们由于成员不足，开始四处寻找有志向的成员。29日，对南长街进行搜集资料。7月8日，进行前期的准备工作。前期的准备中，我们制作了各种ppt，搜集了各种问题，进行了多次的采访训练。此次采访虽是第一次，但是较为成功的进行了。队员们认真负责，运用了自身的技能，取得了比较好的实际效果和反向。此次采访成果深入实践，接触社会，为成员们提供了一个很好的机会去接触社会，获得了非常丰富的经验。作为一名未来要迈入社会的大学生，深入社会，实践锻炼是一门必经的功课。因为经历所以才会懂得，只有深入了解社会，才可以做到真正的融入社会。“真理于实践，实践出真知”只有在实践中，我们才能将知识与社会相互融合，为未来更加激烈的竞争打下更为坚实的基础。两天的采访时间匆匆流逝而去，我们也从中收获了许多经验。对于即将踏入社会的大学生的我们来说，为了能够更加的认识到社会，与社会接触的更加亲密，提高自身的能力，并且能够吸取到更多有用的社会经验，我们实践团必须全身心的投入到这一次的活动中。在这次实践中，我们合理分工，互相协作，互相关爱，共同谋划。这是第一次的合作，大家都没有经验，所以过程中有分歧，有困难抉择，也有难以磨合的生活习惯。但是我们学到了坚持和退让，学到了为人处世，更是学到了忍耐。奋进新世代离不开我们大学生的推进，而我们如何进行推进，是一个值得深思的问题，更是需要我们落实到行动的事情。当我们为自己的岗位认真付出时，就是推进了新世代的步伐。社会才是真正的知识教室，在那里我们才会学到人生的价值，才会认识到自身存在的意义。大学生除了学习书本上的知识之外，还要进行社会实践。在看到社会基层人员时，才会意识到自身读书是为了什么，才会知道如今我们面对美好的校园，应该是多么的知足。我们要将理论与实践相结合，在自己的工作岗位上发挥出来。社会实践加深了我们学生与社会基层人员的感情，拉近了我们与社会的距离。也让我们开拓了自己的视野，增长了自身的能力与技能，能够更好的适应社会，服务社会。在这次实践中，我们见到了许多人，收获了许多在学校里得不到的社会经验。我们要学会独立解决问题，虚心学习别人的突出。“欲戴王冠，必承其重”既然我们身为大学生，接受了知识，就应该运用知识去帮助社会上需要帮助的人。社会是一个拥有无限宝藏的地方，我们应该将学习与实践相结合，他们密不可分。

无锡商院职业技术学院旅游管理学院

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