转换流(OutputStreamWriter/InputStreamReader) 文件拷贝 字符编码（乱码）

一：转换流
在这篇博客中介绍了字节流和字符流：
https://blog.csdn.net/sophia__yu/article/details/84678506

其实可以将字节流转换为字符流，也就是转换流。
转换流用于将底层的字节流转为字符流供子类使用。
字节输出流–>字符输出流：OutputStreamWriter。

 public OutputStreamWriter(OutputStream out)

字节输入流—>字符输入流: InputStreamReader

public InputStreamReader(InputStream in) </font><br />

流的继承关系：

public class FileWriter extends OutputStreamWriter；
public class OutputStreamWriter extends Writer；

public class FileReader extends InputStreamReader；
public class InputStreamReader extends Reader

将字节流转换为字符流实例：

package CODE.IO;


import java.io.*;
//将字节流转换为字符流
public class Zhunhuan {
   
    //取得终端对象:这里的终端是文件
    public static void main(String[] args)  throws Exception{
   
        File file=new File("C:"+File.separator+"Users"+
                File.separator+ "lenovo"+File.separator+"Desktop"+
                File.separator+"Test.txt");
        //取得终端输出流
        OutputStream out=new FileOutputStream(file);
        OutputStreamWriter wr=new OutputStreamWriter(out); //将字节输出流转换为字符输出流
        wr.write("hello pick"); //字符输入流的字符串写入
        wr.close(); //关闭流
    }
}

文件拷贝

数据的拷贝是通过流的方式来完成，而流分为字节流和字符流。一般字节流用于拷贝图片音乐等，字符流可以用于中文的拷贝。
拷贝数据可以采用边读边写（读一个字节拷一个字节）；也可以采用利用缓冲区（开辟一个数据），一次性读很多数据放在缓冲区，然后进行写入。

1.读一个字节拷一个字节：

package CODE.JavaIo;

import java.io.*;

//拷贝图片
public class Copy {
   
    public static void main(String[] args) throws  Exception{
   
        String sourceFilePath="C:"+File.separator+"Users"+File.separator+
                "lenovo"+File.separator+"Desktop"+
                File.separator+"pick.jpg";
        String