生物锦囊丨维生素的发现 （健康界的“顶流”）

引言

人体所需的维生素，就藏在我们日常吃的食物中。

我们应该保持饮食的多样性，不偏食 不挑食，确保摄入足量的维生素，来维持身体的健康。

缺乏维生素会导致哪些问题？

• 缺乏维生素C会导致坏血病
• 缺乏维生素A会导致夜盲症
• 缺乏维生素B2可能会导致口腔溃疡
• 缺乏维生素D会导致佝偻病

I 维生素的发现

维生素是维持身体健康，所必需的一类小分子有机物。它们在人体内无法合成或合成量不足，因此必须从外界环境中获取，迄今为止科学家已经发现了数十种维生素。

1928年，温道斯发现维生素D

获得了诺贝尔化学奖

1929年，艾克曼和霍普金斯发现维生素B1和B2

获得了诺贝尔生理学或医学奖