关于怎么在php中定义的sql语句中使用变量

例如原来想表达的sql的语句为 select chword from words where enword = 'abc'            //因为在sql语句中待查找的enword对应的是字符串，所以abc要加引号

假设在PHP文件中，$en_word = "abc";      那么就应写成：    

$sql = "select chword from words where enword = '$en_word'";           

在打印变量和字符串的连接体时要注意的问题：

echo  $en_word."对应的中文含义是：".$row['chword'];          //这条语句没问题
echo  "$en_word对应的中文含义是：".$row['chword'];            //这条语句会出现 Notice: Undefined variable: en_word，为什么把$en_word都包在双引号里面就不行了？