摘要:站在超市冷冻柜前,面对琳琅满目的冷冻食品;,找到新鲜诱人的进口生鲜食品,你有没有想过上面那些问题?从田间地头或加工车间,到自家餐桌,食物走过的道路能不能让人放心?冷链食品安不安全?能不能放心购买?有没有传播新冠病毒风险?如何通过设计构建有效的食物冷链供应链追溯体系?数字化如何推动食品冷链供应链转型升级?
来源:阿里研究院
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