hibernate query.list查询速度慢

在工作的过程中，做到一个数据导出功能，然后用到了hibernate的SQLQuery的list方法，导出数据很慢，1000多条数据要15-20s，跟进实现以后，发现是因为查询结果返回得很慢。对于这个结果，在导出的时候，导出的信息文件下载下来就显得特别慢。于是，为了改进这点，我就跟进代码里面去找寻结果。

操作的大概代码如下：

/*自己根据条件封装的sql，类似select * from shop where city in (/*城市编码集合*/) order by createtime*/
String sql = ...;
SQLQuery query = session.createSQLQuery(sql);
query.addEntity(Shop.class);
List<Shop> list = query.list(); 

通过打印log，锁定整个程序最耗时间的就是query.list方法，于是我就将sql拿到数据库执行，发现查询出来1000多条数据只用了0.062s。然后我就觉得是因为query.list方法出现了问题，所以才导致查询很慢。最后，经过查找相关的资料，及咨询同事意见，初步锁定问题在于将查询结果信息映射到Shop对象上的时候，因为Shop对象比较大，以及Shop对象相关联的子对象较多，所以数据量大，导致消耗内存较大，映射数据时间长。

问题大概就找到了，但是具体如何优化，我还会继续去探索。有结果以后会继续写出来。也希望大家能提供一些自己的优化思路，共同探讨，共同学习。