Maven打包所有依赖到一个可执行jar中

需求

普通的Maven Java项目（非Springboot项目），需要打包成一个jar包（包含所有的第三方依赖jar包），能够放在服务器上单独运行。

遇到的问题

找不到主类

大家都知道，如果使用常见的maven-jar-plugin打包，只能将自己项目里的源码编译打包，不会包含第三方的jar包。

如果该项目没有第三方依赖包，则可以通过maven-jar-plugin打包，直接执行打好的jar包（java -jar xxx.jar），可能会遇到找不到主类的情况，可以通过下面的方式解决：指定主类

<plugin>
    <artifactId>maven-jar-plugin</artifactId>
    <version>3.0.2</version>
    <configuration>
        <archive>
            <manifest>
                <addClasspath>true</addClasspath>
                <mainClass>com.xxx.AppMain</mainClass>
            </manifest>
        </archive>
    </configuration>
</plugin>

注意：

META-INF文件夹是MANIFEST.MF文件的主页。 此文件包含有关JAR内容的元数据。
JAR包中的/META-INF/MANIFEST.MF元数据文件必须包含Main-Class(主类)信息。(工程里的src/META-INF/MANIFEST.MF)
项目所有的依赖都必须在Classpath中，其可以通过 MANIFEST.MF 指定或者隐式设置。

打包时没有包含第三方依赖

如果该项目有第三方依赖包，通过上面的方式打包，是不会包含第三方依赖的，直接运行生成的jar包会出错（相关依赖不存在）。
想要打包时包含第三方依赖，又可以分两种情况：

情况1

打包成可执行jar文件，但是将所有依赖（包括外部依赖）单独打包到另外一个指定文件夹下，通过指定Class-Path的方式关联。

1. 打包依赖到指定文件夹

<plugin>
    <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
    <artifactId>maven-dependency-plugin</artifactId>
    <version>2.10</version>
    <executions>
        <execution>
            <id>copy-dependencies</id>
            <phase>package<