变味的“羊粥”
椰林
那天出门的时候是一个上午，秋高气爽，城市极具诱惑地展开灿烂的笑脸，大街上人流熙来攘往，脚下生风似地往各个方向赶，看到这些匆匆忙忙的背影，我的心不由自主地涌起一股酸楚。
这是我下岗后的第五天，当所有的悲伤都冷却之后，我也冷静了下来，头一次想到了“创业”这个词，原先我与它是那么格格不入，只以为那是有名望有魄力有资本的人才能干的事情，我一介文弱书生，哪能和“老板”沾上边，但严酷的现实让我不得不做起了这个“非份之想”。
回家后，经过细密思量，我决定从“饮食”入手。虽然我在家娇生惯养，母亲从来没有让我下过一次厨，连厨房都很少让我靠近，但我还是对“此”情有独钟。我想中国的食文化博大精深，我要能弄出一点“名堂”来，也算是有造化了。
我首先想到的是西式快餐，我比较喜欢那种优雅恬静的氛围，但投资大，不是我等能驾驭起来的。于是我想何不从“小”入手，搞些风味小吃，更符合大众的口味，所谓“小经营大市场”。
我想起了家乡的“羊粥”，在那个边远的南方小镇，“羊弱”算得上是比较风行的饮食，满街都是，市场甚是红火，五毛钱一碗，既经济又实惠，如能把家乡的“羊粥”引进到城里来，对丰富城市饮食也算是一个贡献。城市人讲究营养，追崇新潮和时尚，很“土”的“羊粥”如果经过“包装”，也许能在城市里占有“一席之地”。再说羊粥店投资少，利润大，很适合我“小本经营”的方向。主意一定，我立刻开始前期策划，“弃文从商”对我是个艰难的转折。
小梅是我的远房亲戚，一个很纯朴的乡下姑娘，当年没考上学校，因家境贫穷出来打工。她在家乡给一家“羊粥店”老板当过三年下手，手艺自不在话下。我请小梅过来帮我，毕竟我初出茅庐，只凭激情，纸上谈兵，一点经验也没有。
那几天，我带着小梅跑遍了城市的大街小巷，为了寻到一个理想的地点，坐惯办公室的我，一折腾起来，着实腰酸骨痛，好不容易联系到了一间靠近中学的小门面。朋友帮我分析这里是“风水地”，虽是小巷，但临近学校，又是周围居民出入的必由之路，客源多，只要经营恰当，前途光明。我一听心里也乐滋滋的，好象白花花的银子已经滚到了我的眼前。
装饰门面花了我不少功夫。家乡的“羊粥店”大多是低俗门面，随便竖个锅，搭几张台，就成了；象样一点的即是“羊身全席”，除“羊粥”外，另搭上羊肉、羊骨、羊肚、羊肠、羊杂煲”等，辅以香喷喷的佐料，三五知已一台，吃得意味无穷，那是他们吃羊粥的最高境界了。
我的“定位”却不同，毕竟是大城市，除吃的“内容”外，“包装”要追求高雅一点，力求“雅俗共赏”，着眼于“品牌店”而非通俗的“小食店”，这样才能吸引人们的视线。我决定用“文人”的思想给“羊粥店”赋予“新理念”，从“羊文化”入手，挖掘它深刻的“内涵”。我搞来一个“羊雕”，竖在店内，花两张“伟人头”买来了一张有草有水的油画，还弄来石头树根乱布之类搭配，当然墙上不忘贴上羊历史羊营养羊功能之类的“文化”，招牌更是张扬，一只“羊头”向路人抛来“媚眼”，不多看它两眼还感觉“对不起”它的“柔情”，加上背景音乐的丝丝扣扣，如些“包装”下来，一个既时尚又新潮的“羊粥店”诞生了，我给它起名叫“洋洋羊粥吧”。小梅陪我每天摆弄这些“羊”之外的东西，心痛了一阵又一阵，嘟嚷着不就开个小食店吗，哪这么讲究，花冤枉钱。唉，小家文化就是小家文化，没见识。
一个月后，我的“羊吧”开业了，除小梅主厨外，我还另请了两个师傅，一个负责市场供应，一个负责分卖熟品，服务员大家共同兼当。开始来人不少，大多是趁路过看热闹的，只参观，不消费，但渐渐地，客人越来越少，每天坐客只有上上落落的几个人，学生也很少光顾，偶尔来的只扒拉一碗粥，就匆匆地上课去了。我发觉形势不妙，叫来“看风水”的朋友给我“支招”。谁知他一进来，就气呼呼地对我“教导”了一番：
“你是卖羊粥呢，还是卖精品，看你摆的贴的，这是街坊小巷，不是中心闹市，你搞得这么洋气干什么，不伦不类，你是做生意还是搞展览，有钱没处烧呀。再说了，你门面弄得这么隐秘，人家还以为你是高消费呢，什么“吧”，一想就小资情调，你面对的是中学生和普通市民呀。。。一定得重新改造，简单通俗一点，毕竟以早餐为主，谁有闲心欣赏你这些‘阳春白雪’。。。”我被他说得一愣一愣的，但文人的清高让我只随自己的意志行事，并没有把他的话放在心里。我还是坚持我的“高雅”艺术，每天陶醉于自己的“杰作”中，希望客人能吃出“文化”和“内涵”，不只是填饱肚子。
可接下来的日子让我的梦想彻底破灭了，我的店真正是“门前冷落鞍马稀”，小梅说我们在门口搭个台得了，别搞得这么神秘，自己不习惯，人家也不习惯。师傅也说，吃这东西油腻腻腥膻膻的，店面应该随和一点，那么高档坐着不自在。但我没有听进去，我在等待“奇迹”的出现。
但奇迹终于没有出现，月底结帐，果不出所料，我亏得一败涂地，只有赶紧“鸣马收兵”，给三个员工付了工钱，把自己的“文化”收起来，然后将店子转让出去。
我只做了一个月的“老板”，但这一个月却让我学到了很多东西。。。
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