火热的“外卖O2O”

请大家一定多多批评我！！

1. 了解外卖O2O

O2O即是Online To Offline（线上到线下），是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台（参考链接）。举个非常简单的例子，外卖O2O，即我们可以在订餐软件上下单，然后就可以享受和去实体店消费同样的待遇，可以到店去吃，也可以接受送餐。

外卖O2O属于电子商务的一部分，我认为从消费者的角度来看，主要指的就是“网上订餐，餐厅把食物打包配送给顾客”这个过程。

2. 外卖O2O现象

近几年来，中国O2O营销模式越来越火爆，小到个体户菜农，大到地产商，都纷纷使用网络渠道来开展O2O营销（参考链接）。外卖行业在这种大环境下更是如雨后春笋，各种配送企业的诞生令消费者眼花缭乱。特别是在中午和晚上两个饭点，常常能看到各种品牌的外卖配送员或站在办公楼门口等候消费者取餐，或骑着电动车穿梭在大街小巷。不知道大家有没有生出过和我一样的感慨：这么这么多的外卖，每个都能经营的很好嘛？就像之前感慨快递公司一样，快递公司的品牌越来越多，大有千军万马分割地盘之势，最终也不是随随便便就能稳固的驻扎下来的，呃~这就是题外话了。。。

外卖O2O如此火爆，例如我平时常用的，有饿了么，百度外卖，百度糯米，美团外卖，必胜客，还有一些商家专属外卖等，下图搜索热点趋势也可看出这些外卖O2O略属于齐头并进。提到外卖O2O，看一些评论分析，大多讨论的是这是一个如何如何烧钱的东西、进行了XX轮融资、拯救O2O泡沫等等。我想讨论一下的是，站在消费者的角度，怎样的外卖O2O会是最受欢迎的。

（2月18日左右的低谷，分析原因是正处于2015年除夕、春节过大年时期，消费者与商户都较少）

3. 外卖O2O的竞争力

外卖，主要只餐饮行业。外卖公司首先应深入分析用户群的基本需求，其次再进一步完善功能、品质、推出扩大化的服务。

用户的基本需求是最重要最核心应该考虑的部分。在此，外卖O2O的竞争力主要体现在以下三个方面：

（1）产品质量。

尽量选择与餐饮质量有保证的门店、企业合作，且尽量多的选择营养的平民餐，毕竟绝大多数人都是普通人。

（2）物流质量。

不管是外包，还是自建团队，都要做好对物流配送团队的建设，最好为配送人员进行培训，简历详细的人员档案和合格标准，定期抽查，确保其不会产生道德风险危害到消费者利益。（参考链接）

（3）价格水平。

外卖行业的竞争有很大一部分在打价格战。优惠券，满减活动层出不穷。这保证了自身在刚进入市场的时候能够以大的优惠力度来招揽新用户，使得用户能够自发性的习惯使用这款外卖产品，为外卖产品赢得稳定的市场。

如果只从价格出发，只注重烧钱大战绝对不是良策，也许能够保证一时的红火，但如果能够与优良的产品质量，优良的配送体验结合在一起，才是长远发展的基础。

那么针对于服务商，做好以上三方面外，还应注重外卖O2O的成本管理，权衡推广、运营等经营成本与销售收益之间的平衡。对于外卖O2O，大部分属于平民化，所以应该尽量减少经营成本，为消费者提供物美价廉的产品的同时，能够确保公司长远的利益。