文学-人物：袁枚

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袁枚

（清代文学家）

袁枚（1716年3月25日－1798年1月3日）， 字子才，号简斋，晚年 自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘（今浙江杭州）人，祖籍浙江慈溪。 清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。

乾隆四年（1739年） 进士， 授翰林院庶吉士。乾隆七年（1742）外调江苏，先后于溧水、江宁、江浦、沭阳任县令七年， 为官政治勤政颇有名声，奈仕途不顺，无意吏禄；乾隆十四年（1749）辞官隐居于南京 小仓山 随园，吟咏其中，广收诗弟子，女弟子尤众。嘉庆二年（1797），袁枚去世， 享年82岁，去世后葬在 南京百步坡，世称“随园先生”。

袁枚 倡导“性灵说”，与 赵翼、 蒋士铨合称为“ 乾嘉三大家”（或江右三大家），又与赵翼、 张问陶并称“ 性灵派三大家”，为“清代骈文八大家”之一。文笔与 大学士直隶纪昀齐名，时称“ 南袁北纪”。主要传世的著作有《小仓山房文集》、《 随园诗话》及《补遗》，《 随园食单》、 《子不语》、《续子不语》等。散文代表作 《祭妹文》， 哀婉真挚，流传久远，古文论者将其与唐代 韩愈的《 祭十二郎文》并提。

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中文名：袁枚 别    名： 袁子才、袁简斋 民    族： 汉族 出生地：钱塘（今浙江 杭州） 出生日期：1716年3月25日 逝世日期：1798年1月3日 职    业：诗人、散文家、文学批评家、美食家

主要成就：倡“ 性灵说”，与 赵翼、 张问陶并称“ 性灵派三大家” 代表作品：《 小仓山房诗文集》、《 随园诗话》、《随园随笔》、《 随园食单》、《 子不语》，《苔》等 享    年：82岁 所处时代： 清朝

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人物生平

康熙五十五年三月二日 （1716年3月25日）生，少有才名，擅长写诗文。

袁枚

乾隆四年（1739），24岁的袁枚参加朝廷科考，得 大司寇（刑部尚书） 尹继善，相助，得中进士，被授予 翰林院庶吉士。

乾隆七年（1742），外调做官，曾任沭阳（1743年-1745年）、江宁、 上元等地知县，推行法制，不避权贵，颇有政绩，很得当时总督尹继善的赏识。

乾隆十四年（1749）， 父亲去世，袁枚辞官养母， 在江宁（今南京）购置隋氏废园，改名“随园”，筑室定居，世称随园先生。

乾隆三十八年（1773）诏求遗书，将所藏书传抄罕见者皆献于清廷，并作有《散书记》以纪。 藏书印有“道素之门”、“百石山房”、“华里神仙”、“钱塘苏小是乡亲”、“此间乐”、“子才一阅”、“随园珍藏图书”、“小仓山房藏书之印”等。

乾隆五十三年（1788），73岁的袁枚，受沭阳知名人士吕峄亭的邀请，又到沭阳作客，沭阳各界，一部分人曾趋前30里迎接。袁枚面对如此拥戴他的民众，写下了情意真挚的《重到沭阳图记》。袁枚在这篇短文中深有感受地说：“视民如家，官居而不能忘其地者，则其地之人，亦不能忘之也。”官爱民，民爱官，此真不失为一方父母官的范例。

嘉庆二年十一月十七日（1798年1月3日），袁枚去世，享年82岁，去世后葬在 南京百步坡。

 

主要作品

袁枚撰随园三十六种三十五卷

文集：《 小仓山房诗文集》、《 随园诗话》16卷及《补遗》10卷、《 随园食单》、散文 、尺牍等30余种；

笔记小说： 《子不语》（又名《新齐谐》）24卷及《 续子不语》10卷；

散文： 《祭妹文》、《 峡江寺飞泉亭记》、《 黄生借书说》、《 所好轩记》等；

骈文：《与蒋苕生书》、《重修于忠肃庙碑》等；

手札：《致尤荫手札》；书法灵动清雅，不事雕琢，自然闲适，正合于袁枚“ 性灵”之主张。虽法度稍欠，然 才情 横溢，亦为佳构。

袁枚《致尤荫手札》

 

个人生活

人物关系

袁枚之妹 袁机亦甚具学识，《 如皋县志》、《 杭州府志》、《清史稿·列女传》皆有传。

袁机于乾隆二十四年（1759）卒，袁枚八年后写成的散文代表作《 祭妹文》 哀婉真挚，流传久远，古文论者将其与唐代 韩愈的《 祭十二郎文》并提。

 

生活情趣

袁枚着色像（清·叶衍兰 绘）

袁枚是个重视 生活情趣的人，他爱金陵灵秀之气， 在他任江宁县令时，在江宁小仓山下以三百金购得随园。随园旧为织造园（或为 曹雪芹笔下的 大观园），当时“园倾且颓，……百卉芜谢，春风不能花。”荒废已久，袁枚购得后，加以整治，由于是“随其丰杀繁瘠，就势取景。”此称为“随园”在《杂兴诗》描写随园景致：“ 造屋不嫌小，开池不嫌多； 屋小不遮山，池多不妨荷。 游鱼长一尺，白日跳清波； 知我爱荷花，未敢张网罗。”如此诗情画意，令人想往，也难怪袁枚 怡然自得，放情声色，不复作出仕之念。 随园四面无墙，每逢佳日，游人如织，袁枚亦任其往来，不加管制，更在门联上写道：“ 放鹤去寻山鸟客，任人来看四时花。”  

六十五岁以后，袁枚开始喜欢上了游山玩水，游遍名山大川，浙江的 天台、 雁荡、 四明、 雪窦等山，安徽游过 黄山，江西庐山，广东、广西、湖南、福建等地，喜爱品茶的他自然也会尝遍各地名茶，并且将它一一记载下来。他描写常州 阳羡茶：“茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味较龙井略浓”。提到洞庭 君山茶，他说：“色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少。”此外如六安银针、梅片、毛尖、安化茶等，也都有所评述。

此外还写下许多茶诗，如《 试茶》诗：“闽人种茶如种田，郄车而载盈万千；我来竟入茶世界，意颇狎视心逌然……。”描写福建人普遍种茶的情形，置身其中，仿佛进入茶世界。《湖上杂事诗》：“烟霞石屋两平章，渡水穿花趁夕阳；万片绿云春一点，布裙红出采茶娘。”描写身着红布裙的采茶姑娘在“万片绿云”的茶海中采茶，分外醒目。又《渔梁道上作》：“远山耸翠近山低，流水前溪接后溪；每到此间闲立久，采茶人散夕阳西。”可知他旅游时，除了欣赏群山万壑、山涧溪流的美景之际， 亦不忘留意当地的“茶叶文化”，可看出他对茶的钟爱程度。

袁枚作行书四言联

袁枚70岁那年，游览了 武夷山，对武夷茶产生了特别的兴趣。他先前对 武夷茶的印象是“茶味浓苦，有如喝药”，因此他向来不喜欢武夷茶。乾隆五十一年（1786）袁枚游武夷山，来到曼亭峰天游寺等地后，却让他对武夷茶的印象完全改观。他在 《随园食单·茶酒单》记载了当时的情形：“僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而 体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一二杯，释躁平矜，怡情悦性。始觉 龙井虽清，而味薄矣；阳羡虽佳，而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味犹未尽。”这位茶叶专家从所用的茶壶、茶具到饮茶的步骤、感觉与武夷茶的特色均做了详细而生动的描写，一杯好茶的确能涤净尘虑，抚平烦躁。

袁枚认为，除了有好茶必须收藏得法才能保存长久，而要泡出一壶好茶，除了要有好的泉水之外，对于火候的控制亦是一门极重要的学问。对此他也有一段精彩的描叙：“欲治好茶，先藏好水，水求中泠惠泉，人家中何能置驿而办。然天泉水、雪水力能藏之，水新则味辣，陈则味甘。尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。然入贡尚不能多，况民间乎！”他以为要泡出好茶，需先有好水，在此他再度推崇武夷山所产的茶为天下第一。

袁枚

接着他继续提到收藏茶叶的方法：“其次，莫如龙井，清明前者号莲心，太觉味淡，以多用为妙。雨前做好一旗一枪，绿如碧玉。收法须用小纸包，每包四两放石灰坛中，过十日则换古灰，上用纸盖扎住，否则气出而色味全变矣。”可说是研究得相当深入，至于烹煮的方法，他也有独到的妙法：“时用武火，用穿心罐一滚便泡，滚久则水味变矣！停滚再泡则叶浮矣。一泡便饮，用盖掩之则味又变矣。此中消息，间不容发也，山西裴 中丞尝谓人曰：“余昨日过 随园，才吃一杯好茶，呜呼！”

袁枚不愿在官场上争逐名利，遂能依自己的方式生活，无羁无绊，优游自在，故而能活到八十二岁高寿。有意思的是，虽然自身不愿涉及官场，但是袁枚却有着独到的政治眼光。曾经在 和珅、 和琳兄弟年幼的时候，写过这样一句对两兄弟的评判“擎天兼捧日，兄弟各平分。”后面的事实证明，之后，和珅之后成为 乾隆皇帝身边第一红人，和琳则成为著名将领，官至一等公爵。

袁枚在 《 随园诗话》 、 《子不语》 、 《续子不语》 中，一再谈及龙阳之美，心向往焉。因为他翰林文人、风流俊雅的身世姿容，投怀送抱者颇多。 《随园轶事》 中载：“先生好男色，如桂官、华官、曹玉田辈，不一而足。而有名金凤者，其最爱也，先生出门必与凤俱。”

袁枚在《子不语》中讲述了一个故事，一对美少年心心相映，出入同行，有个叫王秃儿的恶棍，想要玷污他们，他们不从，于是被杀。袁枚写道：“二少年者，平时恂恂，文理通顺，邑人怜之，为立庙，每祀必供杏花一枝，号双花庙。”这枝风姿绰约的杏花，几乎伴随了袁枚一生。直到年过花甲，他还收了年轻美好的刘霞裳为弟子，每次出游登山，必与同行，所谓“从游朝腊屐，共寝夜连床。寒暑三年共，文章一路商”。对于他人的质疑、腹诽，袁枚不以为意。

 

藏书之好

袁枚作官后，以薪俸易书，积至40万卷，筑藏书楼“小仓山房”、“所好轩”。

自注何谓“所好”， 味、色、花、竹、金石、字画，皆有时有限，只有藏书，不分少壮、饥寒，读之无限；还专门写有一篇《 所好轩记》。

 

山林之乐

袁枚 年轻时就喜欢追求山林之乐，但由于 遵循“父母在，不远游”的信条，一直到他67岁服丧完毕后，才开始了尽情游历山水的旅行。这一年，他游历了 天台山、 雁荡山、 黄龙山等名山。68岁时，袁枚游历了 黄山。69岁，他跑得更远，正月出发，腊月底才回家，从江西庐山一路游玩到了广东罗浮山、丹霞山，又到了广西桂林，之后经永州回返，顺路游衡山。71岁去 武夷山，73岁游江苏沭阳，77岁二游天台山，79岁三游天台山，80岁又出游吴越之间，即便是81岁还出游吴江……要知道，旧时交通不便，以袁枚这么大的年纪，能够承受舟车劳顿、跋山涉水之苦而兴致不减，如此频繁、长时间的出游， 其身体状况之佳、精力之矍铄可见一斑，难怪当时便有人称赞他“ 八十精神胜少年，登山足健踏云烟”。

 

人物评价

通天老狐，醉辄露尾。 （洪亮吉在《北江诗话》的评价）

袁枚小像

袁既以淫女狡童之性灵为宗，专法香山（白居易）、诚斋（杨万里）之病，误以鄙俚浅滑为自然，尖酸佻巧为聪明，谐谑游戏为风趣，粗恶颓放为豪雄，轻薄卑靡为天真，淫秽浪荡为艳情，倡魔道妖言，以溃诗教之防。 （朱庭珍评述）

著名的清诗研究专家 严迪昌先生在《清诗史》中提出“ 袁枚 现象”一词， 认为袁枚是一个真正意义上的专业诗人。

关于袁枚的个性，严迪昌先生《清诗史》有极精到的概括， 总之一言为“不耐”。他不耐学书，字写得很糟；不耐作词，嫌必依谱而填；不耐学满语，乾隆七年（1742）庶吉士散馆，以习满文不合格放任知县；不耐仕宦，乞养时年仅三十三岁，后再铨选知县，未及一年复归。

袁枚欲做专业的诗人，理想近于明诗第一大家高启，含毫伸牍，“但好觅诗句”，“与其嗜世之末利，汲汲者争骛于形势之途”者绝异。做专业诗人是一种很高的人生理想，蕴含着不同流俗的价值追求。求仁得仁，袁枚成为清诗史上独具个性的一代大家。 （李圣华评价） 

袁枚的聪明之处就在于他及时的抉择，如果在官场上继续混下去，把知县当到老，又能怎样？走仕途，混不到个省部级，都是芝麻官儿。说不定遇个变局，还有牢狱之灾。 袁枚的长寿，就在于他的自由和随意，做人不必阳奉阴违，不必违背良心迎上欺下。 不必用尽心机搞阴谋，一天到晚心里紧张。告别了官场上的袁县令，才有了文坛上的袁才子。 这是个人的选择，是智慧的选择，也是历史的选择。 （陈长吟于《西安晚报》）

随园食单

袁枚称得上是 清代商业炒作第一高手，通过不断炒作，赚了大笔银子。袁枚 对生意的策划步步为营，思路极为清晰。首先，他花费许多钱重修随园，修好了并不将其圈起来供自己一家人欣赏，而是故意拆掉围墙，让游客在园里随意游玩，目的是使人知道江宁城里有这样一个山美水秀境幽的地方。园子初具声名、有了一定数量的游客， 他立马写了一本《随园食单》，极力渲染自家私园食物的精妙和家厨烹调的高水准，激发那些热衷口腹之欲的人的兴趣。袁枚对饮食氛围也极有研究，每有客来，他都要叫人将餐桌摆到一些景致极美的亭榭，还安排自养的美女为之唱歌跳舞，随园的饮食生意非常火爆。当随园炒热，个人知名度激剧上升，袁枚开始扩大经营范围， 在园子里售卖《随园全集》、《随园食单》等著作，他的书果然供不应求， 属国琉球都有人专程来购买。 仅卖书一项，袁枚一年即可收入三四千两白银。 中年以后，各方人士争相请袁枚写应酬文章，袁枚来者不拒，墓志碑记、寿序谀文，只要给足银子，绝对服务三包，又大赚了一笔。 （游宇明于《 老年生活报 》）随园先生是乾隆年间享誉最高的诗人。 袁枚少时家贫，《秋夜杂诗·并序》九首有：“ 吾少也贫贱，所志在梨枣。”对于诗，有人讲格调，有人讲神韵，袁枚则讲性灵。说禅理均障，皆远性情。讥诗不摇荡性灵，则“蛤蟆繁声，无礼取闹”，“生客阑入，举座寡欢”。性灵是在泥沼中仰望星光，俗人信仰基督，就是希望能在泥胎中被浇灌他的灵。性灵需要天才，皓首穷经不是本钱。然而有性灵，不见得同时有气魄，比起东坡，袁枚 还属于“和记小菜”。  

 

后世纪念

袁枚墓

袁枚塑像

袁枚死后即葬于 随园。其墓位于小仓山南岭 随家仓的 百步坡上，原为江苏省级文物保护单位。

墓原有石牌坊，上刻“ 清故袁随园先生墓道”九字，并树“ 皇清诰授奉政大夫显考袁简斋之墓”石碑一块，碑文为古文家 姚鼐所撰。“十年动乱”中均被全部毁坏。

1974年3月，因建 五台山体育馆，经批准，由南京市文件保管委员会对该墓进行了清理。3月18日开始，历时3天，共清理墓葬三座。皆为砖室，长2.5米左右，其宽度仅容木棺一具，除葬袁枚本人以外，其余两座均为女墓，当属袁枚妻、妾。随葬物有金簪3枚，金耳环2副，玉带片20块。以及玉管、铜镜、瓷罐等。

 

袁枚故居

随园，现位于南京清凉山东部方向，小仓山麓，清学者袁枚故居。

 

紫藤文物

袁枚治沭，距今已200多年。袁枚当时在 沭阳县衙（老县政府，现为紫藤花园小区） 手植的一株紫藤，至今仍生机勃勃，其叶蓁蓁，被列为沭阳县重点保护文物之一。

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