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最近几年,红酒成了国内消费者的最爱,一个完美的聚会总是少不了一瓶陈年佳酿。当你很小心地把酒木塞抽出,大家都热切期盼着能一尝这瓶佳酿时,却因储存不当而失望是件很恼人的事。储存葡萄酒,并不是一件容易的事情。
理 想 的 红 酒 存 放 环 境![619889c64a23131c4ae747012ecfc7b8.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/b8af68a721ff0b6f13627d3cd11fad86.jpeg)
1.理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15。
2.绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。
3.不过恒定的温度下保存最好。
4.温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。
1.红酒对光很敏感,所以要避光储存。
2.光线会引起酒颜色的变化。
3.白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅。
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1.储存酒的湿度应保持在70%左右。
2.湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售。
3.过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。
1.酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。
2.存放红酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动。
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存放红酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。
好的红酒“生命周期”是10-20年,特别好的红酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉最好,红酒储存时间久了颜色香气变淡、口感越来越柔和,质量开始下滑,超过一定的期限会没有饮用价值。以一瓶法国二等级酒庄的酒在我国的存放为例,若在浙江宁波,家里空调时开时不开,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉,若在广东,气温太高,酒的存放时间会更短。 由此我们可以看出,红酒的存储非常复杂,酒窖对温湿度的要求几乎苛刻,它需要一个相对安全、恒温恒湿的环境。![507d1ea17396ac4d7edb8e6526139c9a.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/65cbe005b20541dffa3d587d88f688b8.jpeg)
面对这些困扰着我们的温湿度环境问题,
一台芬尔酒窖恒温恒湿空调可以完美解决。
它具有除湿、加湿、制冷、制热四大功能,能很好的达到酒窖所需的温湿度要求,为葡萄酒提供一个舒适的储存场所。
01除湿原理
当机器温湿度传感器监测到房间湿度高于设置湿度5度时,主机控制器给室外机信号,电磁阀转换,室外机只压缩机启动,室内机双系统的一组变冷凝器制热,一组变蒸发器制冷除湿,在不改变室内温度情况下,快速除湿。如室内温度高于设置温度时,电磁阀转换给四通换向阀门信号,室外机变冷凝器,室内机变蒸发器来给室内制冷降温除湿,通过风机送至空调房间,达到除湿的目的。
02加湿原理
机器温湿度传感器检测到房间湿度低于设置湿度5度时,主机控制器给加湿器信号工作,通过风机送入空调房间,达到加湿目的。
03制冷原理
当机器温湿度传感器监测到房间温度高于设置温度2度时,主机控制器给室外机信号,四通换向阀转换,室外机变冷凝器,室内机变蒸发器来给室内制冷降温,通过风机送至空调房间,达到制冷降温的目的。
04制热原理
当机器温湿度传感器监测到房间温度低于设置温度2度时,主机控制器给室外机信号,四通换向阀转换,室外机变蒸发器,室内机变冷凝器来给室内制热,如制热量不够时,会接通辅助电加热器,给空气加热,通过风机送至空调房间,达到加热的目的。
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