自己生生绿豆芽

在这里绿豆芽是亚洲的标志性东东。亚洲餐馆必有炒面，炒面必有绿豆芽。想自己做，绿豆芽又只有亚超才有卖。可是外面的绿豆芽总是不那么新鲜，根都有点发黑了。于是google一下，自己生豆芽。

两把绿豆，能生一大盘豆芽。这是第二次生了，第一次的时候因为看网上说要在黑暗环境比较好，就把豆芽放在一纸箱里，结果不知是不是缺氧，一个多星期了才还没多长（根倒挺长），google又说要是时间长了就长筋了，如同嚼线，不好吃，赶紧凉拌吃了，还好，特嫩。google又说压重物，豆芽能长粗一些，我压了一盛水的塑料盒，结果压断很多豆芽，也没见粗多少。

如下是简化后的流程：

绿豆泡水里，至破皮露出芽尖时放到漏水的篮子里（时间长短应该与温度有关，我用了一天），豆子上面盖上一层薄的棉布（我用了一张新的洗碗布），每天早晚拿到水龙头底下盖着布冲透，底下放上接水的容器(我的篮子有个把，对边上有耳朵，正好架在洗菜盆沿上，篮子底下还悬空着，不至于把豆芽的根折了)，放橱柜里，关上柜门。

要点：整个过程豆子和器皿都不能沾油，否则据说会烂根。

第一天（放到篮子里后开始计时），看得出豆芽是先长根再长个：

 

第二天，开始长一点个了：

 

 

 

第三天，不知道为啥有些豆芽有粉红色，看到网上也有人问这个问题，没有答案：

 

 

 

第四天：

 

 

google说撒点除草剂，根就少了，豆芽就能长得更长。以后买豆芽注意看看根，正常的应该这个样子：

 

 

第五天，这一天主要是长个，根的变化不大，多数开始竖起来了，小半开始露叶尖了：

 

 

羞羞答答的样子很可爱：

 

 

第六天，多半都露出了叶尖，准备吃了。左下角位置不那么茂盛，这里是挨着篮子把的地方，不知是不是冲水时冲得没有其它地方彻底造成这片营养稍差点：

 

 

最后看看根：

 

 

还是自己生的好，外面买的从未这么水嫩过，也不担心有肥料或除草剂啥的。

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