尉氏短期计算机培训,在尉氏烘焙短期培训时尚魅影烘焙培训

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面包课程(周)星期一星期二星期三星期四星期五

上午上午上午上午上午

椰蓉面包火腿肉松丹麦皮制作坚果软欧英式司康scone

酥粒奶香包火腿芝士可颂巧克力杏仁饼干

下午下午下午下午下午

披萨演示奶酪面包脏脏包麻薯软欧包雪花酥

披萨制作法式忌廉芝士包法式焦糖布雷

西点课程(周)星期一星期二星期三星期四星期五

上午上午上午上午上午

巧克力慕斯芒果西米布丁香酥饼豆乳盒子舒芙蕾

豹纹淋面香草冰淇淋酸奶芝士熔岩蛋糕

下午下午下午下午下午

拉明顿手指饼干芒果千层蛋糕黑森林蛋糕法式吉士酱

法式棉花糖提拉米苏抹茶毛巾卷酥皮泡芙

裱花课程(第三周)星期一星期二星期三星期四星期五

上午上午上午上午上午

巧克力调温讲解巧克力转印演示巧克力围边演示滴落蛋糕演示

巧克力调温练习巧克力转印练习巧克力围边练习巧克力truffle球滴落蛋糕练习

下午下午下午下午下午

巧克力成形演示巧克力插件演示巧克力装饰运用手工巧克力制作蛋糕

巧克力成形练习巧克力插件练习草莓巧克力总结

韩式裱花课程(第四周)

星期一星期二星期三星期四星期五

上午上午上午上午上午

奶油霜制作韩式玫瑰花演示雏菊演示调色练习复习

花形练习雏菊练习奶油霜抹胚练习毕业作品准备

下午下午下午下午下午

五瓣花演示多款花叶练习毛莨演示多肉植物练习毕业作品制作

五瓣花练习毛莨练习整体造型就业创业分享

毕业作品展示合影

如果一家店铺在入口处经常有悦耳的音乐，对吸引门外消费者的注意力是大有帮助的，不管他是否有中意的食品需要采购。根据一项调查显示：70%的人喜欢在播放音乐的店铺内购物。有鉴于此，请适当地播放一些和店铺内环境相适应的音乐，提高消费者的关注度和在店内滞留的时间。磁性陈列法。用磁性陈列诱导消费者，如果店铺比较狭长，又没有进行有效的间隔，我们可以适当地使用磁性陈列法，吸引消费者的兴趣，使他有兴趣逛完整个店内的商品。具体做法：每隔一段距离，设置一个小型精美的展示台(岛形陈列台)，像磁石一样吸引消费者，使他一步一步深入店铺的深处。当然，店内的这种演示不仅可以诱导消费者，特别是在空间较大的店铺，它还能有效激发消费者购买的兴趣。兼顾了提高店铺形象、增添店铺魅力的作用。

压花纹的时候力度不能太重，压好花纹后轻轻提起模具松开手，月饼就做好了。月饼全部做好后烤箱预热200度，月饼表面喷上少许水，这样可以预防月饼在烤的过程中表皮开裂。烤箱预热后放入中层先烤5分钟取出，此时烤箱转为180度，等待月饼稍微凉后刷上蛋液，刷子选用细毛的刷子，不建议用硅胶刷子。刷子沾上蛋液后在碗的边上刮掉多余的蛋液，否则蛋液太多会让月饼的花纹不清晰。轻轻的刷在月饼花纹凸出的地方，然后再刷月饼的侧面。日式直角蛋糕柜，蛋糕房冷柜，直角后开门烘焙西点柜，后开门直角西点冷藏柜，大理石风冷蛋糕柜，再次的放入烤箱里180度中层烤5分钟，一共要烤四次5分钟；次是200度烤5分钟后取出凉了刷上蛋液，第第第四次用180度烤5分钟。

冷藏保存。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。属于物理发酵。碳酸氢钠俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打一般做饼干时候会少量加入，小苏打粉会使饼干酥脆，但过量使用会有苦味。在中式面点中如使用小苏打可以配合白醋或者食醋打到酸碱平衡去掉碱味，小苏打可以在面中混合直接用，也可以先溶解到水中再使用(水温不能太高)，我们平时常见的麻花，开口笑。